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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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純牛奶可以加熱，但需注意一些事項。加熱不當可能影響營養成分和口感，甚至帶來食品安全風險。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2015-08-26 18:23
1.加熱溫度：不宜過高，一般不超過60℃，可避免營養流失。
2.加熱方式：隔水加熱或用微波爐低火短時間加熱較適宜。
3.加熱時間：過長會破壞蛋白質等營養，短時間加熱為宜。
4.包裝問題：若是利樂包裝，不能直接放入微波爐加熱。
5.保存期限：加熱后的牛奶應盡快飲用，以免滋生細菌。
6.人群差異：嬰幼兒、腸胃功能較弱者適合飲用溫熱牛奶。
總之，純牛奶可以加熱，但要掌握好溫度、時間和方式，以保證營養和安全。
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