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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉娟 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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糖尿病能吃咖喱粉。咖喱粉屬于調(diào)味品，屬多種調(diào)料的符合品，對于糖尿病沒有限制，也不會造成血糖升高，所以糖尿病是可以食用咖喱粉的，含有咖喱汁的香料可以增強胰島素的“活力”，加速其新陳代謝。咖喱粉是用多種香料配制研磨成的一種粉狀香辛調(diào)味品，色黃味辣，很受人們歡迎。有些人在使用時直接將其添加在菜肴里，這是不正確的。這是因為咖喱粉味雖辛辣，但香氣不足，并帶有一種藥味。正確的使用方法是在鍋中放些油，加些鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒制成咖喱油，再去使用，這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風味
2015-09-26 22:09
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