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回答1
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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干鮑魚菇富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有一定的保健作用，但食用時也有一些注意事項，如過敏反應、搭配禁忌、保存方法、適宜人群、食用量控制等。 1.過敏反應：部分人可能對干鮑魚菇過敏，食用后會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。 2.搭配禁忌：不宜與柿子、河蟹等食物一起食用，可能會影響消化或引起不適。 3.保存方法：應密封保存在干燥、通風、陰涼的地方，防止受潮發霉。 4.適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合免疫力低下、身體虛弱者。 5.食用量控制：過量食用可能加重腸胃負擔，引起消化不良。 總之，干鮑魚菇是一種營養豐富的食材，但在食用時要注意上述問題，以確保健康和安全。
2024-10-08 13:11
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