對于胰腺炎患者來說，平時應該要注意飲食細節(jié)：首先過多高蛋白、高脂肪飲食及大量煙酒會長期對胰腺造成刺激，所以要盡量避免；飲食一定要按時按量，不要暴飲暴食或飲食無規(guī)律；還有就是在治療疾病期間，要適當?shù)难a充營養(yǎng)。由于慢性胰腺炎患者容易腹瀉，患者多會營養(yǎng)不良，建議吃富含營養(yǎng)但不油膩的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等；還有飲食應該清淡，建議煮食多蒸燉。

胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。可分為急性及慢性二種。治療方法；根據(jù)臨床表現(xiàn)及分型，選擇恰當?shù)闹委煼椒ā?br>1．非手術(shù)治療急性胰腺炎的初期，輕型胰腺炎及尚無感染者均應采用非手術(shù)治療。
(1)禁食、鼻胃管減壓：持續(xù)胃腸減壓，防止嘔吐和誤吸。給全胃腸動力藥可減輕腹脹。
(2)補充體液，防治休克：全部病人均應經(jīng)靜脈補充液體、電解質(zhì)和熱量，以維持循環(huán)穩(wěn)定和水電解質(zhì)平衡。預防出現(xiàn)低血壓，改善微循環(huán)，保證胰腺血流灌注對急性胰腺炎的治療有益。
(3)解痙止痛：診斷明確者．發(fā)病早期可對癥給予止痛藥(哌替啶)。但宜同時給解痙藥(山莨菪堿、阿托品)。禁用嗎啡，以免引起Oddi括約肌痙攣。 胰腺炎(
4)抑制胰腺外分泌及胰酶抑制劑：胃 管減壓、H2受體阻滯劑{如西咪替丁)、抗膽堿能藥(如山莨菪堿、阿托品)、生長抑素等，但后者價格昂貴，一般用于病情比較嚴重的病人。
胰蛋白酶抑制劑如抑肽酶、加貝酯等具有—定的抑制胰蛋白酶的作用。