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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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吳保平 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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副溶血性弧菌食物中毒的病因主要包括食物來源、季節(jié)因素、地域因素、人群特點等。 1.食物來源：主要為海產(chǎn)品，如墨魚、蝦、貝類，其次為鹽漬食品、肉類、家禽和咸菜。 2.季節(jié)因素：多發(fā)于夏秋季的 7～9 月。 3.地域因素：沿海地區(qū)多發(fā)。 4.人群特點：人群普遍易感，以青壯年為主。 5.細菌特性：廣泛生存于近岸海水和魚貝類食物中，溫?zé)岬貛л^多。 了解這些病因有助于預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒的發(fā)生。
2024-09-27 09:35
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回答2
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張煥臣 主治醫(yī)師
鹽城市亭湖區(qū)疾病預(yù)防控制中心
其他
預(yù)防醫(yī)學(xué)門診部
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中毒食品主要是海產(chǎn)品，其次為咸菜、熟肉類、禽肉、禽蛋類，約有半數(shù)中毒者為食用了腌制品后。中毒原因主要是烹調(diào)時未燒熟煮透或熟制品被污染。
2024-09-27 04:03
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就醫(yī)問藥
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