頭發易出油且嚴重掉發，有遺傳因素，也可能與內分泌、飲食、作息、精神等有關。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
1.遺傳因素：父母脫發嚴重，可能遺傳了易脫發的基因。
2.內分泌失調：體內激素失衡，如雄激素過高，會影響毛囊。
3.飲食不當：常吃高油高脂食物，缺乏維生素和礦物質。
4.作息紊亂：長期熬夜，睡眠不足，影響新陳代謝。
5.精神壓力：焦慮、緊張等不良情緒，可導致脫發。
改善頭發狀況，需綜合調理，保持良好生活習慣，必要時就醫治療。

病情分析：頭發容易出油需要勤洗頭發，洗發間隔最好為2-5天，同時邊洗邊按摩，可以保持頭皮清潔，促進血液循環。不要頻繁地燙發、染發，每次燙發、染發之間最好能間隔半年左右。
指導意見：在飲食上也要做些調整，少吃油膩的食物就可以降低油脂分泌量，油脂類的食物不好消化，所以體內油脂會通過皮膚排出，于是臉上和頭發就易出油。另外，避免食用蔥、姜、辣椒等刺激性食物。

根據你的敘述應該是脂溢性脫發跟皮脂腺分泌旺盛和內分泌失調等因素有關，禁辛辣食物可以口服抗生素藥物如克拉霉素膠囊和百癬夏塔熱片及外用二硫化硒洗劑和氯霉素洗劑，少吃油膩性食物。