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什么是食物過敏

2015-10-24 14:27 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食物過敏

問題：

什么是食物過敏

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

張敏副主任醫師

中山大學附屬第六醫院

三級甲等

消化內科

就是指某些人在吃了某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應，以致出現各種各樣的功能障礙或組織損傷。食物過敏是一種體質上的異常，無害的東西在過敏者身上變成了有害的東西。從醫學角度講，有過敏性體質的人胃腸功能較差，腸壁的通透性較高，容易將食物中未被消化分解的蛋白質直接吸收進入體內，于是這些異體蛋白就成為一種抗原物質，刺激人體產生抗體，當抗體物質———過敏物質再次進入人體時就會發生過敏。
2015-10-24 15:12

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什么是食物過敏? 　　消化系統變態反應也稱為食物變態反應或過敏性胃腸炎、食物過敏等，是由于某種食物或食品添加劑等引起的IgE介導和非IgE介導的免疫反應，而導致消化系統內或全身性的變態反應。兒童食物過敏反應的患病率約6%一8%，而牛乳是最常見的過敏食物，占其中的3%一7.5%，以1歲以內的嬰幼兒多見。隨著年齡的增長，食物過敏癥的發病率明顯下降。有食物過敏的患者常伴有支氣管哮喘，發病率約6 8%～17%，而對牛奶過敏的兒童，哮喘的發病率則可高達26%。查看全文»

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