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回答1
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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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刺兒菜含有多種營養成分，如維生素、礦物質、膳食纖維、黃酮類化合物、萜類化合物等。 1.維生素：包含維生素 C、維生素 E 等，具有抗氧化作用，有助于維持身體正常的生理功能。 2.礦物質：富含鉀、鈣、鎂等，對維持神經肌肉的興奮性、骨骼健康等有重要意義。 3.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘，調節腸道菌群平衡。 4.黃酮類化合物：具有抗炎、抗氧化、調節心血管功能等作用。 5.萜類化合物：在免疫調節、抗腫瘤等方面發揮一定功效。 總之，刺兒菜的營養成分豐富多樣，適當食用對身體健康有益，但食用時應注意適量和衛生。
2024-10-08 19:21
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