腎結(jié)石高發(fā)營養(yǎng)過剩惹禍 胖人更易患腎結(jié)石

營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的肥胖、高血壓、高血脂等疾病也已為人們所熟知，可另外一種疾病卻被人們所忽視：這就是結(jié)石。

腎結(jié)石的成因比膽結(jié)石更復(fù)雜，根據(jù)結(jié)石的類型大概可分為草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石、尿酸結(jié)石等三種，這些成分大都來自飲食，所以說腎結(jié)石的形成跟飲食密切相關(guān)。

體內(nèi)草酸的大量積存，是導(dǎo)致腎結(jié)石的因素之一。菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍等正是含草酸較高的食物。研究發(fā)現(xiàn)：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時，檢查尿中草酸排泄量為20-25毫克，相當(dāng)于正常人24小時排出草酸的總量。所以那些容易患結(jié)石的人吃前最好將這些蔬菜焯一下，將溶于水的草酸過掉。

有位女士發(fā)現(xiàn)自己不能吃西紅柿，她喜歡吃，但吃過后，第二天腰部總會有緊緊的異樣感覺，那是以前患腎結(jié)石時常有的感覺。原因可能是我們的人群中，就有那么一些人，他們的生理代謝有些異常。

有位腎結(jié)石患者，因為經(jīng)常工作到深夜，他的夫人怕他身體吃不消，就天天山珍海味地變著花樣給他補，醫(yī)生懷疑他患腎結(jié)石的原因，是高蛋白、高脂肪食物攝入過量的緣故。

蛋白質(zhì)的攝取量，與腎結(jié)石直接關(guān)聯(lián)。因為高蛋白飲食能促進尿液中鈣的排泄，形成高尿鈣；此外，高蛋白飲食通常都富含嘌呤，從而增加尿酸結(jié)石的危險性。

脂肪通過調(diào)節(jié)機體前列素的分泌，影響腎臟排泄鈣的能力。

糖，尤其是乳糖，能促進鈣的吸收，可能導(dǎo)致草酸鈣在體內(nèi)的積存。因此，不論正常人或結(jié)石病人，在食用100克蔗糖后，過2小時去檢查他們的尿，發(fā)現(xiàn)尿中的鈣和草酸濃度均有所上升。

高嘌呤飲食，如海鮮、豬肝、豬腎等動物內(nèi)臟，各種肉湯、豬肉、牛肉等，含有較多的嘌呤成分。嘌呤進入體內(nèi)后要進行新陳代謝，其最終產(chǎn)物是尿酸。尿中尿酸排出過多可形成尿酸結(jié)石。

喝水少是結(jié)石形成的直接原因：一則，喝水少，尿少，鈣鹽通過尿液排出得少，滯留體內(nèi)，易形成鈣鹽結(jié)石；二則，尿濃度高，高濃度的鹽類及礦物質(zhì)也容易沉積，形成結(jié)石。人體排尿時必須經(jīng)過腎、輸尿管、膀胱，在這三處，結(jié)石掉到哪里，哪里就有結(jié)石。

無論哪一種結(jié)石，都可以通過多飲水來預(yù)防。如草酸鈣結(jié)石，多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度降低，自然形成不了結(jié)石；對于三聚氰胺形成的結(jié)石也一樣，多飲水，多排尿，三聚氰胺形成的不溶物就難以聚積，而形成結(jié)石。

晨起一杯水、晚睡前一杯水、日間均勻地多喝水，天熱出汗多時，再適當(dāng)增加喝白開水的量，普通人要使排尿量保持在一日（24小時）內(nèi)有2000毫升左右，腎結(jié)石患者最好使每日的排尿量保持在3000毫升左右，可有效地預(yù)防腎結(jié)石。

肥胖人群更有可能患腎結(jié)石

研究結(jié)果刊登在最新一期《泌尿?qū)W雜志》上。腎結(jié)石是指發(fā)生于腎盞、腎盂及腎盂與輸尿管連接部的結(jié)石。如果有腎結(jié)石，會出現(xiàn)排尿困難，令患者十分痛苦。不過，即便不能自行將結(jié)石排出體外，人們也很少會要求手術(shù)或其他類型的治療。

美國約翰斯·霍普金斯大學(xué)的布萊恩·馬特拉加博士及同事在研究報告中寫道，一系列研究表明腎結(jié)石患病率增幅與肥胖人數(shù)增長水平相當(dāng)。目前尚不清楚體重影響患腎結(jié)石幾率的原因，研究人員給出的幾點解釋均涉及肥胖者血液中的不同物質(zhì)水平。

馬特拉加的研究小組對全美私人保險數(shù)據(jù)庫中逾9.5萬人在2002年至2006年的記錄做了分析。研究人員確認其中3257人患有腎結(jié)石。男性患腎結(jié)石的概率是女性的兩倍，同時年齡越大，患腎結(jié)石的概率越大。他們通過身體質(zhì)量指數(shù)對患者體重進行分類。身體質(zhì)量指數(shù)是用以衡量一個人胖與瘦的標(biāo)準量度。

在被歸類為正常體重（BMI指數(shù)為18.5至24.9）或超重（BMI指數(shù)為25至29.9）但不肥胖的人當(dāng)中，確診患有腎結(jié)石的比例只有大約四十分之一，相比之下，被歸類為肥胖（BMI指數(shù)高于30）的人確診患有腎結(jié)石的比例約為二十分之一。不過，肥胖者當(dāng)中患腎結(jié)石的風(fēng)險并沒有太大差異，無論他們身體有多重。

肥胖者比正常體重者更有可能接受腎結(jié)石摘除手術(shù)，而重度肥胖者接受腎結(jié)石摘除手術(shù)的概率并不比正常體重者大。研究人員指出，這或許是因為體重最高的人更有可能通過藥物而非手術(shù)治療腎結(jié)石。他們最后總結(jié)說：“鑒于多方面的原因，我們建議肥胖人群改變飲食結(jié)構(gòu)，降低體重，這還有助于降低他們患結(jié)石的風(fēng)險。”