腎小球腎炎的飲食原則

　　為了自身健康，一定要養成良好的生活習慣，制定正確的腎病食譜，讓患者的生活更美好。早擺脫困擾，感覺無病一身輕的快樂感覺。

　　腎炎患者禁忌過度飲酒!

　　我們喝的酒90%以上是在肝臟里面代謝的，肝臟對酒精的代謝能力很強，如果我們飲用50毫升茅臺酒，也就是大約3O克酒精，肝臟的代謝大約需要46小時。

　　但是，肝臟對酒精的代謝是以損傷自己為代價的，因為在代謝過程中要消耗大量的輔酶I、輔酶II和細胞色素P450，這些物質的過度消耗會導致肝細胞的壞死，逐漸使肝臟纖維化以至肝硬化。這只是飲酒對肝臟的危害，可以說對全身各個臟器都有危害。

　　腎炎患者禁忌過度飲酒!長時間的飲酒會導致貧血、血小板功能紊亂，發生各種出血;會導致胃腸吸收不良，營養缺乏治導致機體對維生素B1、B2和葉酸利用率降低，維生素B6排出增加;還會導致高脂血癥、動脈粥樣硬化等;以上這些是對全身的危害，我們知道，腎臟疾病的康復需要有良好的“必周”環境，飲酒對腎臟疾病的康復不利。

　　腎小球腎炎的飲食原則

　　(1)低鹽低鈉飲食：有浮腫和高血壓的病人應采用低鹽，無鹽或低鈉膳食。低鹽膳食一般每日用食鹽小于3克或醬油10毫升～15毫升，凡含鹽多的食品均應避免食用，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋，腌肉、海味、咸面色、掛面等均應避免。無鹽飲食是烹調時不加食鹽和醬油。除上述含鹽較多的食品應避免食用外，可用糖、醋、芝麻醬、蕃茄醬來調味。低鈉膳食是除烹調時不加食鹽和醬油以下，凡含鈉高的食品及蔬菜也應限制，如用發酵粉或堿制作的饅頭、糕點、餅干、掛面等，蔬菜中凡含鈉100毫克/100克以上者均應填用，全日膳食中含鈉最好不超過500毫克。

　　(2)限制蛋白質：急性腎小球腎炎發病3天～6天，腎小球濾過率下降，會產生一過性的氮質血癥，因此應限制蛋白質飲食，在限制的范圍內應設法選食優質蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等。當病情好轉，尿量增多時，每天尿量>1000毫升，可開始逐漸增加蛋白質量，但每日不得超過0.8克/公斤體重，低蛋白飲食，每日蛋白質應在30克～40克，每公斤體重0.5克以下。

　　(3)限制高鉀食物：當出現少尿、無尿或血鉀升高時，應限制含鉀豐富的蔬菜及水果、如黃豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、冬筍、春筍、百合、干紅棗、鮮蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、玉蘭片、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、蕃茄、絲瓜、苦瓜等。

　　(4)限制入液量：應根據每天的尿量多少來控制入液量。一般的補充方法是除補充前一日排出尿量以外，再多攝入液體500毫升～1000毫升。如果尿量少或伴有浮腫者，每日攝入的液體量應不超過1000毫升。

　　(5)供給適量熱能和脂肪：急性腎小球腎炎的病人應臥床休息，但熱能不要過高，脂肪的含量不宜多，成人每日約105千焦耳～126千焦耳(25千卡～30千卡)/公斤體重。能量的主要來源為淀粉和脂肪約占總能量的90%以上。