食物混搭易誘發(fā)腎結(jié)石 常吃酸菜腎結(jié)石會(huì)鉆空子

很多人的創(chuàng)新意識(shí)比較強(qiáng)，及時(shí)在做飯的時(shí)候，也講究創(chuàng)新，混搭，殊不知，在日常飲食中，不能因?yàn)槟撤N食物好吃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高就單一地吃“死食”，必須注意食物的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素需要某種食物來(lái)補(bǔ)充時(shí)，也不宜一次大量進(jìn)食，因?yàn)槿梭w的消化、吸收功能是有限的。即便不患腎結(jié)石病，也對(duì)健康不利。

另外，喝水太少也是發(fā)生腎結(jié)石的主要誘因。特別是在氣候炎熱的季節(jié)運(yùn)動(dòng)、出汗后更應(yīng)多飲水，以避免尿液過分濃縮，防止尿中晶體沉積。雖然果汁、湯和牛奶都能作為輔助飲料，但是清水仍然是補(bǔ)充身體水分最好的選擇。

腎結(jié)石患者臨睡前不能喝牛奶，這是由于牛奶中含鈣較多，而腎結(jié)石中大部分含有鈣鹽。結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高。飲牛奶后2至3小時(shí)，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，更加重結(jié)石的形成。

結(jié)石發(fā)生的相關(guān)因素很多。我國(guó)醫(yī)學(xué)界調(diào)查表明，攝入較多的鈣有利于預(yù)防尿路結(jié)石生成。最好把高鈣食物和含草酸食物一起吃，這樣可以促進(jìn)鈣和草酸在腸道內(nèi)形成沉淀，避免被機(jī)體大量吸收。

常吃酸菜會(huì)讓腎結(jié)石鉆空子

很多人去飯店吃飯的時(shí)候，會(huì)點(diǎn)一些酸菜搭配的菜品，但是您知道嗎？男性朋友們?nèi)绻?jīng)常吃一些酸菜的話，可能會(huì)引起腎結(jié)石的發(fā)生。那么，這是什么原因造成的呢？下面就來(lái)讓專家?guī)覀兞私庖幌掳伞?/p>

一、酸菜中的草酸易形成結(jié)晶而導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生

腌制的酸菜中含有大量的草酸和鈣。由于酸度高，食用后不易在腸道內(nèi)形成草酸鈣排出體外，而被大量吸收到人體。進(jìn)入人體的草酸經(jīng)過腎臟，腎臟發(fā)揮排泄功能將草酸鈣結(jié)晶排出，這種結(jié)晶物體容易沉積形成腎結(jié)石或其他部位的尿路結(jié)石。

二、酸菜制作過程維生素受破壞而增加腎結(jié)石形成的機(jī)率

腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞。另外，由于酸菜中含硝酸、鹽酸、草酸以及其他有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，進(jìn)食后整個(gè)消化道形成酸性較大的環(huán)境，這對(duì)于人體吸收其他蔬菜中的維生素C有很明顯的抑制作用。人體缺乏維生素C，使抑制腎內(nèi)草酸鈣沉積和減少結(jié)石形成的能力降低，這樣就大大增加了成石的因素，因此不要大量或長(zhǎng)期食用酸菜。