常吃蔬菜沙拉小心腎結石 腎結石有何原因？

研究發現，1/11的人會患上腎結石，而且，一旦患上腎結石，再次發作的可能性將增加50%。引起腎結石的常見原因很多，飲食和生活方式上一些不良習慣尤其要避免。

上班族為啥易患腎結石？

不吃早餐的“辦公族”不在少數，有的是因為早上趕著上班，來不及吃，有的是為了減肥，不愿意吃。這一看似尋常的生活習慣卻是導致結石病的病因之一。有些“辦公族”因為工作繁忙，應酬較多等原因，在外就餐的機會較多，吃大魚大肉的頻率較高，并容易暴飲暴食，吃得過于油膩，而這正是結石病的重要誘因。因為高脂肪、高蛋白食物會增高膽汁中的膽固醇含量，形成結石，動物內臟、肉類代謝也會產生尿酸，導致結石。

吃得太油膩也是腎結石的病因之一，吃得太素同樣容易長石頭。專家提醒，雖然蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，但是，菠菜、芹菜、番茄、竹筍等蔬菜中同時還富含草酸，過量食用可能從尿中析出而形成結石，其與豆制品或者鈣片中的鈣結合后，也容易形成結石。

不少“辦公族”因為工作節奏快，喝水的時間相應較少，還有為數不少的人即使有時間喝水，量也不夠大，而這正是誘發結石病的另一重要原因。專家表示，喝水少會減少人體尿液，并會使尿液過度濃縮，尿中鹽類的濃度增高，沉淀增多，就容易形成腎結石或尿路結石。

腎結石還有什么原因？

1、吃鈣太少。美國哈佛醫學院的研究者在2013年發現，與低鈣飲食的人相比，從飲食中攝入較多鈣的人反而不太可能患上腎結石。“關鍵在于平衡。如果飲食中缺鈣，草酸鹽就會與尿液中的鈣結合，引發結石的形成。”

2、癡迷蔬菜沙拉。草酸鹽存在于菠菜、莧菜、甜菜等綠葉蔬菜中。一般情況下，這些草酸鹽會與腸道中的鈣相結合，通過尿路排出身體。但當草酸鹽含量過高時，會在尿液中濃縮結晶，形成結石。可以選擇食用草酸鹽含量較低的蔬菜，如紫甘藍和花椰菜等。

3、吃得太咸。當人們對鈉的攝入量增加時，就會引發腎臟對鈣的排泄量增加，從而增加腎結石形成的風險。

4、柑橘類水果攝入不夠。它們含有一種名為檸檬酸鹽的化合物，能降低患腎結石的風險。

5、肉吃太多。2014年發表在《營養流行病學雜志》上的一項研究顯示：與每天吃100克肉的人相比，吃素和吃魚肉的人患腎結石的可能性要低30%～50%。

6、居住在炎熱地區。炎熱和干旱的氣候會讓人通過出汗和脫水失去更多的體液。飲水不足時，尿液中礦物質的含量就會升高，從而增加了結石形成的風險。

7、喝太多紅茶。紅茶也是草酸鹽的一個主要來源，它會在尿液中聚集起來，形成腎結石。每天喝紅茶的量盡量不要超過227克。

8、含糖汽水。2013年的一項研究發現，即使每天只喝一罐含糖汽水，也會讓患上腎結石的幾率增加23%。

9、遺傳。如果你父母的一方患有腎結石，那么你的風險也會上升。除了遺傳因素腎結石和家庭的整體飲食方案也有關。

10、炎癥性腸病。2013年發表在《腎臟病及腎血管疾病國際雜志》上的一項研究表明，克羅恩病和潰瘍性結腸炎患者患上腎結石的風險會上升。這些炎癥性腸病通常伴隨著腹瀉，它會增加脫水的風險，使尿液中引發腎結石的化學物質數量增加。

11、反復發作的尿路感染。并不是所有的結石都會引起疼痛，有些結石會在不被注意的情況下排出人體。但在有些情況下，腎結石會停留在尿路中，阻斷尿液的流動，這就會導致尿路感染。

12、服用了太多的緩瀉藥。過量服用緩瀉藥會干擾人體吸收營養物質和藥物的能力，也會引起電解質失衡，而它與腎結石有關。這是因為服用了過多的緩瀉藥會造成脫水，從而引發結石。