常吃面包增加腎癌風險？腎癌飲食調理原則介紹

腎臟腫瘤并非少見，據統計，在我國腎臟腫瘤約占全身腫瘤的0.47~0.66%，國外約占3%。腎臟腫瘤大多數是惡性的，主要包括腎癌、腎盂腫瘤和腎胚胎瘤。下面和我們一起來了解腎癌的飲食問題吧！

為何常吃面包會增加腎癌風險

為尋找何種食物增患腎癌風險，意大利米蘭藥理學研究院早前特別進行研究。研究人員邀請了逾2300名意大利人，包括767名腎癌病人和1534名沒有患腎癌的健康人士參與研究，詳細詢問他們個人和家庭病歷、生活方式及過去兩年的飲食習慣等資料。

研究人員發現一周共吃35片面包（每天平均5片）的人患腎癌的風險是一周共吃11片面包的人（平均每天約1.5片）的兩倍。這與之前關于面包的研究結果是大相徑庭的！

與此同時，研究人員還表示，常吃面條和米飯也會輕微增加患腎癌的機會；相反多吃蔬菜、家禽和加工肉類則可減少患腎癌機會。至于咖啡、茶、雞蛋、紅肉、魚、芝士、馬鈴薯和水果等食物，研究人員認為與導致腎癌沒有直接關系。

大量食用精制谷類食品，特別是面包，將使腎細胞癌的患病風險相應升高。一般認為飲食結構和罹患腎細胞癌之間存在一定關系，但具體哪種食物會增加患病風險尚存爭議。

哪些食物適合腎癌患者？

一、魚類：腎癌患者可以多吃一些魚，特別是脂肪含量比較高的魚。調查發現，高脂肪魚富含的不飽和脂肪酸和維生素D，能夠減緩癌細胞的生長，增強自身的抗癌能力和免疫力。如：三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等。

二、胡蘿卜和香蕉：胡蘿卜和香蕉中所含有的營養成分，對于防癌和抗癌作用也很大。調查發現，每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患腎癌的風險幾率要小將近一半。香蕉等水果蔬菜含有的酚醛塑料具有很強抑制腫瘤形成的功能。

三、茶和咖啡：茶和咖啡也有很好的抗癌作用，可以抑制癌細胞的生長。茶和咖啡中的某些成分也是能起到抑制癌細胞生長的作用的。可以幫助腎臟細胞免受損害，改進腎功能，能夠幫助大家有效預防腎癌，有利于治療腎癌。

腎癌的6個飲食調理原則

1、保持均衡的飲食結構，不要偏食，也不要反復大量吃同一種食品；

2、多進食用具有分解致癌物--亞硝酸胺作用的食物，如胡蘿卜、豌豆、菜花、南瓜、豆芽菜、龍須菜等；多進食具有增強機體抗癌作用的食物，如蘑菇、香菇、荸薺、薏苡仁、大麥、黃豆；

3、忌辛辣食品，如蒜、生蔥、酒、五香大料等；忌食蟹、狗肉、牛肉、羊肉及其他發物；

4、忌食發霉、熏焦食物及飲用不潔凈的水，少食燙食、腌制食品，忌吸煙、酗酒；

5、鏡下血尿患者及易上火患者宜多飲水，常飲綠茶，有良好的防癌效果；多食蘋果、白糖、黑芝麻、木耳等降火的食品；

6、水腫嚴重患者及高血壓者應忌鹽，限制蛋白食物的入量，少飲水，無浮腫，不限飲水蛋白食物的攝入量。