咖啡抵抗腎癌能力十足 腎癌患者宜吃什么？

一提起腎癌，相信大家都不會有陌生感，隨著腎癌患者的增多，逐漸引起了人們對腎癌的重視。我們只有多了解一些腎癌的知識，才能夠很好的做好腎癌的預防工作。

咖啡能降低患腎癌的風險

咖啡因為有加劇高血壓、誘發骨質疏松等害處，營養師為人們的健康著想一直不建議長期、大量飲用。但新近的一項調查卻為咖啡平反了，美國哈佛大學醫學院研究人員在新一期《國際癌癥雜志》上報告，常喝咖啡和茶的人，患腎癌的風險較低。

傳統營養學認為：忙時為了提神喝咖啡，雖有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力?？墒沁^量飲用卻會會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。而且，它還會加劇高血壓、誘發骨質疏松等癥，所以不建議大家長期飲用。

新近一項研究卻得出與之完全相反的結論，研究人員綜合分析了13項有關各類食品對健康影響的長期研究，發現常喝咖啡和茶能降低患腎癌的風險，相比之下，喝牛奶、汽水或果汁等則不具備這樣的效果。

研究人員發現，每天喝三杯以上咖啡的人與平均每天喝咖啡不足一杯的人（也不喝茶）相比，患腎癌的風險要低16%；而那些每天只喝一杯茶（約230克）的人，比不喝茶的人（也不喝咖啡）患腎癌的風險低15%。

研究人員指出，雖然并不能直接證明喝咖啡與茶可預防腎癌，但是通過對咖啡和茶的成分進行分析，還是能找到一些依據的。例如，咖啡和茶中富含抗氧化物質，可能會幫助腎臟細胞免受損害。此外，咖啡、茶的某些成分能增強人體對胰島素的敏感性，改進腎功能，久而久之可能就會對腎癌產生一定預防作用。

但任何飲食都應適可而止，即使咖啡有諸多好處，也不宜過量飲用，健康的生活需要配合均衡的飲食。

哪幾種有益于腎癌患者的食物呢？

1、紅色蔬果：西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿卜素攝食后能在體內轉化成維生素達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。

2、大蒜：大蒜可以阻止胃中亞硝胺生成菌的生長，減少亞硝胺的合成，減少癌腫發生。

3、胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素A源，有健胃脾、助生津及益氣補中之功效，對積食疳結有通便化滯之效。

4、蘆筍：含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質，對癌癥、高血壓、疲勞、水腫、排尿困難等癥有一定的療效。

5、紫甘藍：甘藍有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。

6、海魚產品：因海魚類含有脂肪酸可降低膽固醇降低血管內的血小板凝集減少冠狀動脈阻塞及心肌梗塞機率動物實驗發現可抑大腸癌。

7、五谷雜糧：其中含豐富皂角，能解除腸道中致癌物質的活性，豐富的纖維質已確定有防止腎癌發生的功效。

8、含硒、硫等有機化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。

9、菌類：多食用蘑菇一類的食物，蘑菇能夠有效的抑制癌腫生長減輕患者的癥狀。