老湯喝多竟會傷腎 腎囊腫飲食有哪些禁忌？

最新研究表明，老湯并不盡是寶，喝多老湯會傷腎。特別是對于廣東這種注重老湯燉補的嶺南文化，認為老湯盡是寶，但普通老百姓不知道的是湯煮得久不僅營養會流失，而且長期飲用尿酸會超標，以至于傷腎。由此警醒腎囊腫患者，要多注意飲食方面，養成良好的飲食方法。

老湯喝多竟會傷腎

都說廣東人“無湯不成席”，廣東民間提倡煲雞、鴨、排骨等肉湯要“煲三燉四”，即煲湯三個小時，燉湯要四個小時。據相關數據顯示，8成廣州人愛“煲老火湯”，其中6成人尿酸超標與此有關。

醫生稱，如果食物燉煮的時間過長，會使湯中嘌呤、脂肪含量非常高。人喝下后容易產生高尿酸血癥，引起痛風、腎病等。飲食行業協會有關負責人也表示，燉湯時間過長，也會導致營養成分流失。“不同的湯有不同的燉煮時間和方法，不能一概而論！”醫生告訴記者，湯是一種很有營養的食物，而且利于消化，喝湯是有好處的。煲湯并不是越久越好，但時間也不能太短，這需要由溫度和原料種類來決定的。原料中的物質溶入湯中越多湯的價值越高，但煲湯時間越長反而容易破壞食物中的氨基酸類物質，使嘌呤含量增高，營養成分大量流失，一般來說肉湯控制在2小時以內為宜，過久不僅營養物質可能流失，長期喝濃湯還會傷腎。

腎囊腫飲食有哪些禁忌

1、飲食不節

如過饑則營養不足，過飽則易傷及脾胃的消化、吸收功能并且發生氣血流通障礙，過食肥甘厚味則易化生內熱。

2、飲食不潔

腎囊腫的飲食禁忌有哪些，輕者易致腸胃疾病，重者發生中毒甚至危及生命。

3、飲食偏嗜

腎囊腫不能吃什么，如多食生冷寒涼，則易傷脾胃陽氣，多食辛溫燥熱則可使胃腸積熱，再有五味偏嗜，久則易傷內臟。

4、飲食刺激

腎囊腫的飲食禁忌有哪些，辛辣刺激類：如辣椒、酒類、吸煙（包括被動吸煙）、巧克力、咖啡、海魚、蝦、蟹等。

5、據患者的病情作調整，控制食鹽攝入量。

6、腎囊腫患者應多吃臺優質蛋白質高的食物，注意高纖維、高維生素食物的補充及低脂肪、適當的犢飲食。

7、腎囊腫患者應少吃或不吃過咸類食品，如咸菜、咸魚等腦制類；少吃或不吃辛辣刺激類食品，如辣椒、酒類、蝦、蟹等，腐爛變質的食品堅決不能吃。

8、腎臟患者如無明顯的水腫、心衰、高血壓時，不應盲目限水。