過量維C易招來腎結石？這三個菜腎結石不宜吃

維生素C是人體每天需要量最多的維生素，但大劑量服用維生素C可導致慢性腹瀉，增加腎結石的風險。

過量維C易招來腎結石

維生素C被譽為萬能藥物，維生素C是人體每天需要量最多的維生素，可治療普通的感冒、受傷、灼傷、牙齦出血等。維生素C在體內生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起重要作用，并促進一些營養素的吸收利用，對人體健康至關重要。其實，是藥三分毒。雖然維生素C毒副作用相對較小，但長期大劑量服用也會損害肝、腎等內臟器官。

維生素C又稱抗壞血酸，是一種具有重要生理功能的維生素，人體必須從外界獲得，缺乏時可導致壞血病。在醫學上，成人的維生素C每日推薦攝入量為60毫克。由于維生素C是水溶性的，攝入量超過一定的閾值便會被排出體外。大劑量服用維生素C可導致慢性腹瀉，增加腎結石的風險。維生素C口服或靜脈注射500毫克或以上，尿中的草酸和尿酸濃度就會顯著升高，可促進尿路結石的形成。過量攝入維生素C還會增加人體對它的需要，從而形成依賴。提醒：服用維生素C一定要謹慎，不宜過量。當人體受到感染或有其他炎癥，對維生素C的需求增高時，服之有效，但不是多多益善。

腎結石不宜吃哪三大菜肴

一、醋溜土豆絲

醋溜土豆絲在現實生活中很常見吧，這道菜非常好做，且價格便宜，但家有腎結石患者，卻不能吃這道菜。腎病治療專家揭秘：這是因為土豆富含草酸，而草酸在臨床上是形成腎結石的物質基礎，會因此形成草酸鈣結石，如若腎結石多吃醋溜土豆絲，對病情恢復有害無利。

不能吃的本質：土豆富含草酸

二、清蒸鳳尾魚

人們都說鳳尾魚營養價值豐富，但對于腎結石患者而言，鳳尾魚即便是營養價值豐富也是不能吃的，切記，腎結石不能吃清蒸鳳尾魚。腎病治療專家揭秘：這道菜會被列入腎結石禁止吃的一類，完全是因為鳳尾魚含有富含嘌呤，且嘌呤的含量超高，據臨床研究調查，每100g中鳳尾魚中，嘌呤含量是363mg。在臨床上，對于富含嘌呤食物腎結石也是不能吃的，因為嘌呤的代謝終產物是尿酸，而對于尿酸過高的人來說，容易因尿酸過高形成尿酸結石。因此對于有尿酸高而有腎結石的患者，是禁止吃的。

不能吃的本質：鳳尾魚中含有含有大量嘌呤

三、菠菜豬肝湯

菠菜豬肝湯是最常見的一道菜了，但這種配菜法對腎結石患者來說，比醋溜土豆絲、甚至清蒸鳳尾魚更加危險，而這道菜也是腎結石不能吃什么菜肴中，患者必須關注的一道菜。

腎病治療專家揭秘：這道菜會被列入腎結石不能吃的菜是因為豬肝富含嘌呤過多，磷過多，而菠菜富含草酸過多，可能大家從腎結石不能吃醋溜土豆絲看出富含草酸的食物是腎結石不能吃的。從清蒸鳳尾魚上也知道腎結石不能吃富含嘌呤類食物，但大家還要記清楚的是，對于富含磷的食物來說，腎結石也是不能吃的，含磷食物過多，也容易形成磷酸鈣結石。因此，這道菜無論是對于草酸鈣結石的患者、磷酸鈣結石還是因尿酸高引起腎結石的患者都是不能吃的。

不能吃的本質：豬肝中富含嘌呤、磷，而菠菜中富含草酸