腎衰竭的飲食注意什么? 腎衰竭的食療方推薦
腎衰竭的飲食原則可歸納為“二低二高二適當(dāng)”。二低指低蛋白、低磷;二高指高熱量、高生物效價(jià);二適當(dāng)指適當(dāng)?shù)木S生素和適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)、微量元素。
腎衰竭的飲食注意什么?
1、 低蛋白飲食 低蛋白飲食可以①減輕尿毒癥癥狀②改善并發(fā)癥③延緩進(jìn)行性惡化。蛋白質(zhì)多用蒸湯烹調(diào),少用煎熬。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如雞蛋、乳類、魚類瘦肉等應(yīng)作為蛋白質(zhì)主要來源,占全部攝入蛋白量的50~70%,均勻分配在三餐中。采用低蛋白飲食時(shí),必須保證病人有充足的熱供應(yīng),方能保證蛋白得到最大利用,否則發(fā)生酮癥酸中毒、內(nèi)源性蛋白破壞和體重減輕;為了限制植物蛋白的攝入比例,應(yīng)盡量選擇含蛋白低的食物或淀粉類食物。
2。低磷 低磷飲食能夠延緩慢性腎衰的發(fā)展,一是實(shí)行低蛋白飲食,因?yàn)槭澄锪缀颗c蛋白成正比;二是避免食用含磷高的動物內(nèi)臟、腦、蛋黃。肉、魚水煮后棄水食用,不喝肉湯為一種有效的措施。
3。高熱量 若熱量不足,可導(dǎo)致組織蛋白分解能力減低,而對蛋白質(zhì)與氨基酸的需要量增加,病情加重。
4。高生物效價(jià) 指含必需氨基酸(EEA)多的食品,常指動物食物。
5。適當(dāng)?shù)奈⒘吭亍⒕S生素和礦物質(zhì) 維生素主要指B、E;微量元素鋅與鐵的缺乏,也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充。
6。水和電解質(zhì)入量 對尿量在1000ml以上又無水腫的病人,為了保持其尿量,鼓勵病人白天多飲水,但如有水腫、少尿、心衰等,應(yīng)控制水的入量,保持出入平衡即可。對于鈉鹽,有水腫、高血壓、心衰者,每日應(yīng)少于3克,無上述情況者可進(jìn)4~6克。高鉀者限制含鉀高的食物,如各種果汁、蘑菇、堅(jiān)果、桔子、香蕉等,多尿或失鉀、失鈉病人則宜進(jìn)補(bǔ)鉀、鈉,包括食物及藥物補(bǔ)充。
含鉀高的食品有:赤小豆,豆腐皮,玉蘭片,黃豆,綠豆,青豆,豇豆,榨菜,冬菇,海帶,干蓮子,哈士蟆(干),咖喱粉,蘑菇,蘿卜(腌、干),紫菜,花生,辣椒,香菇,干貝(以上食品每百克含鉀量均在1000mg以上)。
腎衰竭的食療方
1、參元湯:以人參加桂圓肉,共煮內(nèi)服,對慢性腎功能不全病人貧血、心悸怔忡者,有養(yǎng)血安神之功效。
2、參棗湯:以人參加紅棗,共煮內(nèi)服。對慢性腎功能不全病人貧血者,有提高血紅蛋白作用。
3、小米、大棗、赤小豆、山藥(鮮)各適量,加水共煮成粥,熬時(shí)加適量食堿。經(jīng)常服用,慢性腎功能衰竭病人貧血服用,有健脾利水、和胃養(yǎng)血的功效。
4、桑椹蜜膏:以鮮桑椹,濃煎,加蜂蜜,用于慢性腎功能不全腎陰不足、失眠煩躁者。
5、五汁飲:鮮藕功能清熱涼血、鮮梨功能清心潤肺化痰,鮮生地功能清熱涼血,生甘蔗功能助脾健胃,切碎,以消毒紗布擰汁,用于慢性腎功能不全病人有鼻出血者,分2-3次服完。
(責(zé)任編輯:鄭夢雪 )
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