腎病患者鹽越少吃越好？腎病患者飲食怎樣安排

對于腎病患者來說，飲食不光是一種文化，更是對身體健康的一種調養方式，因此注意飲食的安排就更顯得重要了。所以腎病患者一定要慎重對待，這樣才能更好的使病情得到恢復。那么腎病患者是鹽越少吃越好嗎？

腎病患者鹽越少吃越好？

飲食中的鹽分95%由腎臟代謝掉，鹽攝入過多會加重腎臟負擔，同時鹽中的鈉會導致人體水分不易排出，形成水腫，加重腎臟負擔。攝鹽過多不僅可使血壓升高，而且令降壓藥物療效不顯著，而高血壓是促進腎小球疾病慢性化的主要因素。因此，低鹽飲食對慢性腎病預防和管理極為重要。低鹽飲食是指成年人每天鈉攝取量應低于2000毫克，即每天烹調用鹽限制在2-4克或醬油10-20毫升，忌食用鹽腌制加工的食物，如咸蛋、臘腸、醬菜等。

我國現有成年慢性腎臟病患者1.2億，一些患者或者健康的人有個誤區，認為鹽越少吃越好。其實，長期過度限鹽，會導致血清鈉含量過低，引起神經、精神癥狀，出現食欲不振、四肢無力、眩暈等現象，嚴重時還會出現厭食、惡心、心律加速、視力模糊等癥狀，醫學上稱為低鈉綜合征。腎病患者并非需要“低鹽到底”，要隨著病情調整鹽攝入量。有輕度高血壓及腎功能欠佳者，每天鹽的攝入量控制在4克即可；終末期腎衰即尿毒癥患者出現明顯水腫或血壓升高時，應該限鹽；現在，自動化腹膜透析（APD）因為可在患者睡眠時完成透析，成為居家治療的一種方式。透析患者需要適當補充少量鈉鹽，才能滿足機體需要；當患者出現低血壓、低血鈉、使用利尿劑或者夏季大量出汗時，鹽的攝入量也應該調整。如何合理控制鹽攝入，患者一定要咨詢醫生，別擅自做主。

腎病患者如何安排好自己的飲食

優質低蛋白

蛋白質攝入過多，可加重腎臟負擔，所以要控制蛋白質攝入的總量。但蛋白質作為重要的營養物質，是人體不能缺少的，尤其必需氨基酸是人體自己不能合成必須從外來攝入的，所以含必需氨基酸較多的優質蛋白應該保證。而具體實施則是應盡量減少植物蛋白，因為植物蛋白含有大量的嘌呤堿，過多攝入會加重腎臟負擔，適當補充牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等動物蛋白。

補充熱量

熱量不足將動用機體自身的蛋白質，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故補足熱量極為重要。在低蛋白膳食時，熱量供給必須充足，以維持正常生理需要，每天攝入30—35千卡/千克體重的熱能。可以選擇一些熱量含量高而蛋白質含量低的主食類食物，像土豆、藕粉、粉絲、芋頭、白薯、山藥、南瓜、菱角粉、荸薺粉等，使膳食總熱量達到標準范圍，保證供需平衡。

低鉀飲食

高鉀血癥是慢性腎功能衰竭最常見的并發癥之一。嚴重的高鉀血癥可引起心跳驟停等生命危險，故應十分警惕。為防止高鉀血癥，每日鉀的攝入量應限制在2g以下，慎食高鉀食物，亦可通過烹飪的方法將含鉀高的食物去鉀，如土豆用水浸泡，蔬菜在水中煮熟棄水食菜，水果加糖水煮后棄水食果肉等。

高鈣低磷

慢性腎功能病的電解質紊亂以低鈣高磷為常見，所以應重視飲食的高鈣低磷。但令人遺憾的是含鈣高的食品含磷越高，如排骨、蝦皮等。所以高鈣低磷飲食強調低磷飲食。慢性腎病患者應禁食動物內臟如腦、肝、腎等，不吃燒鵝、海鮮、老火湯，不喝酒，少吃南瓜子等干果。