腎結石患者日常飲食原則

患腎結石的病人最重要的是多喝水，尤其是飯后一小時，可以吃維生素B6，可以預防結石增大增多，還有就是每三個月復查一次B超。多飲白開水，少吃草酸鹽含量過高食物及豆制品，限制攝入糖類及魚肝油，多吃黑木耳，合理補鈣。

一、多飲白開水：

少吃鹽，多飲水。要主動飲水，每日飲水量在3000~5000ml，飲水要分多次，在全天中平均分配。若每天能增加50%的尿量，就可使腎結石發病率減少85%。應注意不能一次性大量飲水，過量一次性飲水會導致突然出現心慌、胸悶、脈博細弱等癥狀，致使心臟負擔過重。多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，從而避免草酸鈣結石的形成。飲水的種類以白開水、純凈水、礦泉水為主。

二、少吃草酸鹽含量高的食物及豆制品：

腎結石少吃草酸鹽含量高的食物。含草酸鹽高的食物有：豆類、芹菜、葡萄、酸竹筍、青椒、香菜、西紅柿、菠菜、甜菜、巧克力、草莓及茶葉。過高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。

腎結石少吃豆制品。大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。減少蛋白質的攝取量，包括肉類、干酪、魚和雞，可降低形成結石的機會。建議：對于草酸鈣結石的患者，應當減少容易產生草酸的食物的攝入，如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜等。尿酸結石的患者應少吃產生嘌呤的食品如動物內臟、海鮮、牛羊肉、煲湯、果仁等。腎結石應該注意少吃牛肉、羊肉。多吃含鉀的食物，如香蕉等食物。飲食要清淡，少吃太咸的食物，如腌制食物等，這類食物會令尿量減少。少吃富含維生素C類的食品，因為維生素C在體內的代謝過程中會生成草酸，從而促進結石的形成。所以橙子，橙汁之類高維c的食物要少吃。腎結石患者都要求禁：酒類、汽水飲料、以及酸性的果汁、咖啡、可可、咖啡因、無花果干、核果、罌粟子等。

三、限量攝入糖類及魚肝油，油炸都不能吃太多：

禁食用加工食品和高糖分的食物。高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會增加。魚肝油富含維生素D，有促進腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產生沉淀，容易形成結石。

四、睡前慎喝牛奶，勿過量服用：

腎結石病人不宜在臨睡前喝牛奶。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。由于牛奶中含鈣較多，飲牛奶后2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處于睡眠狀態，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質增加，鈣通過腎臟在短時間內驟然增多，故易形成結石。

五、多食黑木耳：

黑木耳中富含多種礦物質和微量元素，能對各種結石產生強烈的化學反應，使結石剝脫、分化、溶解，排出體外。