古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
北京體育大學(xué)運動營養(yǎng)研究室主任曹建民博士近日指出，老百姓容易錯誤認(rèn)為攝入碳水化合物(糖)易發(fā)胖，從而導(dǎo)致碳水化合物攝入嚴(yán)重不足。而土豆(馬鈴薯)作為一款優(yōu)質(zhì)的碳水化合物受到營養(yǎng)專家的推薦。
曹建民說，一個中等大小帶皮馬鈴薯的維生素C含量占到人體每日所需的近一半，維生素C可預(yù)防運動性貧血并發(fā)揮抗氧化和清除自由基的功效，還可起到高效抗疲勞、提高機體免疫力的作用，使身體維持良好狀態(tài)。此外，馬鈴薯含有高達(dá)620毫克的鉀，這相當(dāng)于人體每日建議攝取量的18%，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，并保持運動機能的穩(wěn)定性。
（責(zé)任編輯：劉曉 ）
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