運動補充體能的8種食物

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　　菠菜 含有豐富的鎂，而這種礦物質(zhì)在大多數(shù)婦女，特別是要承受壓力或從事激烈運動的女性中往往攝取不足。專家建議，婦女每天至少要攝入280毫克，但一般婦女的攝入量只有專家建議的60%左右，因而她們常常會感到疲勞。肌肉在鎂的幫助下，可把碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槟茉鰪娂∪饬α康哪茉矗^量地攝入這種礦物質(zhì)可帶來副作用。

　　小面包 面包所含的綜合碳水化合物是很好的熱量來源。碳水化合物跟脂肪和蛋白質(zhì)不同，是以糖元的形式儲存于肌肉和肝臟中的，身體一旦需要，隨時可以取用，這種“儲備燃料”能確保體力的充沛。小面包當零食吃，能隨時補充能量，最適合在兩餐之間體力下降時吃。綜合碳水化合物進入人體之后會分解滲進血液，提高血糖細胞的量。

　　豆類 鐵質(zhì)不足往往會導(dǎo)致精神萎靡，特別是那些長期不吃肉、從事劇烈運動的人或是正在減肥的人。瘦肉是鐵質(zhì)的最好來源，各種豆類也可以補充大量鐵質(zhì)。鐵質(zhì)的主要作用是幫助輸送氧到人體各器官和組織中去。如果一個人得了貧血癥才感覺到鐵質(zhì)不足，可能為時已晚。如果體內(nèi)鐵質(zhì)匱乏，會常常覺得疲勞，肌肉無力，容易中風(fēng)。不過，只要多吃點豆類或蛋白質(zhì)豐富的食物，這些癥狀就會消失，用鐵劑也有幫助。正常的男性每天攝入鐵質(zhì)不可超過10毫克，女性不可超過15毫克，否則非但不能增加體力，還可能有害。

　　魚類 碳水化合物是補充體力的最佳物質(zhì)，不過，攝取過多的碳水化合物而不攝取蛋白質(zhì)，對腦(清晰思考的能力和警覺性)會有不良影響，使人昏昏欲睡。因此，西方人把魚稱之為“糧”是有一定道理的。金槍魚之類的高蛋白質(zhì)魚含有一種RH酪氨酸的氨基酸，這種氨基酸一經(jīng)消化，便會增加制造去甲腎上腺素和多巴胺等腦神經(jīng)介質(zhì)，而這些天然醒腦物質(zhì)能刺激大腦提高警覺，使人在精神壓力下仍能把注意力集中或從事思維活動。美國某大學(xué)運動生理研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，運動后不補充足夠的蛋白質(zhì)，肌肉復(fù)原的速度會減慢。

　　草莓類水果 這一類水果是綜合碳水化合物的很好來源，而且維生素含量特別豐富，這種維生素幫助人體吸收滋養(yǎng)細胞所需要的鐵質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每天攝取60毫克的維生素C，就能讓人精力充沛。

　　低脂酸乳酪 很多婦女在經(jīng)期前后會覺得既疲倦又不舒服。最新研究顯示，這些婦女如果多吃酸乳酪之類的富含鈣質(zhì)的食物，就可能從中得到好處。在對一些女運動員的研究中發(fā)現(xiàn)，在她們吃低含鈣膳食期間，大部分人都說月經(jīng)來時感到不適，當轉(zhuǎn)為食含鈣較多的食物(吸收鈣質(zhì)的量相當于每天吃3杯半酸乳酪或喝4杯脫脂牛奶)之后，月經(jīng)痛、尿潴留、疲勞、無精打采等情況就改善了。這是因為鈣質(zhì)能影響平滑肌與激素的分泌，所以能減輕月經(jīng)痛和經(jīng)前的尿潴留。

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　　香蕉 香蕉是體能的極佳來源，與多種水果一樣，其所含糖分屬于容易消化的碳水化合物，還富含鉀質(zhì)。鉀質(zhì)的作用是幫助肌肉與神經(jīng)活動正常。有些營養(yǎng)素可以長時間儲存在體內(nèi)，但鉀不同。激烈運動時，鉀會隨汗水流失;健康有問題時，鉀的儲存量也會降低。鉀質(zhì)不足的明顯癥狀包括肌肉酸痛、心跳不規(guī)則、反應(yīng)較慢、覺得頭腦混亂。吃香蕉雖然不能改善健康問題，但是可以幫助你恢復(fù)活力。

　　燕麥片 營養(yǎng)學(xué)家說，這種高纖維早餐食物能讓人飽上半天的說法是有一定道理的。燕麥片富含纖維，能減慢消化過程，于是碳水化合物細水長流地滲入血流，身體就能源源不斷地得到能量，吃糖和蛋糕也可以攝取到碳水化合物，并且從所含的單糖中迅速得到大量能源，但吃過之后必定疲倦得更快。而吃一碗燕麥片粥就完全不同，它能使人的血糖保持在高水平。因此，人就可以獲得更多的能量，長時間后才會覺得餓。