美味“紫菜”營養豐富 助你輕松降血糖

　　說到吃什么東西降血糖，紫菜是不可忽視的一種食物。

　　紫菜的營養成分每百克可食部含水分10.3 克，蛋白質28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物 48.3 克，鉀1640毫克，鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，胡蘿卜素1.23 毫克，維生素B1 0.44 毫克，維生素B2 2.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，維生素C l 毫克，碘1.8 毫克。

　　“鉀”——幫助血糖運輸。糖尿病又稱為代謝混亂綜合證其實發現糖尿病人體內，脂肪，血糖，蛋白代謝出現混亂。紫菜中含有豐富的鉀，鉀在人體的一項生理功能就是參與碳水化合物、蛋白質代謝。我們知道關于物質要進入到我們的細胞體內，而葡萄糖要從我們的血液進入細胞膜中去合成糖原，就需要有鉀的幫助運輸，鉀離子裝載著葡萄糖才能使它進入到細胞中。根據生化反應計算1G的糖轉化成糖原就需要0.6nmol的鉀。紫菜就可以提供足夠的鉀，100克的紫菜可以提供1640毫克的鉀，相當于42nmol。它們可以很好的幫助我們葡萄糖在血液中運輸到指定地點。

　　“碘”——促進糖和脂肪代謝。碘我們都不陌生，缺碘會甲狀腺腫大，就是說的大脖子病。但是碘對血糖也影響。因為甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進糖原和脂肪分解氧化，調節血清膽固醇和磷脂濃度等。碘補充與體內甲狀腺素的水平正相關，提高碘的收入，提高了體內血糖的吸收，減少葡萄糖在血液中的滯留時間。

　　“維生素B ”——豐富提高神經敏感性，也防止并發癥。紫菜中B組維生素豐富，100克維生素B1 0.44 毫克，維生素B2 2.07 毫克，尼克酸5.1 毫克。首先糖尿病人每天多尿排除體外的比較多，紫菜是對每天消耗的補充。另外豐富的維生素B,對糖尿病的輔助治療是有幫助。B族維生素作為關鍵酶的輔酶，在糖代謝中起重要作用，可減少糖尿病性神經病變。最后也是最主要的維生素B能促使胰島素在體內合成。對于體內胰島分泌不足的二型患者有很好的促進胰島素的合成，起到輔助降糖的作用。