豇豆角豌豆苗 預防糖尿病

現在生活中有很多被糖尿病困擾著，因為糖尿病很多人的飲食都是受到限制的，所以我們應該尋找一些方法來減少糖尿病的發生，研究表明很多的蔬菜都是可以預防糖尿病的，下面一起了解一下吧！

豇豆角

又名長豆。腰豆，性平，味甘。可健脾益氣，治脾虛食積腹脹。小兒消化不良等癥，有補腎生精之功，治消渴。白帶；外用可消腫解毒。涼拌豇豆角：用開水煮熟豇豆角，鹽。香油。胡椒粉拌勻食之。豇豆湯：豇豆角2-3兩，水煮熟后，吃豆角喝湯，常食治糖尿病。

豌豆幼苗

含銅。鉻等微量元素較多，銅有里有利造血。骨骼和腦的發育：鉻有利糖和脂肪的代謝，維持胰島素的正常功能，缺鉻易招致疾病，使人生長不良。豌豆還含有膽堿。蛋氨酸等，有助于防止動脈粥樣硬化，所以食用豌豆苗，對糖尿病、心臟病、高血壓患者都有好處。豌豆幼苗可拌、熗、炒。

綠茶

具有控制糖尿病的特殊功效。綠茶之所以能控制糖尿病，是因為綠茶中所含的糖類具很好降血糖的作用。因此，飲綠茶是防止糖尿病的最好最簡單的方法，特別是飲用涼開水浸泡的綠茶降血糖的成份不被破壞，喝淡茶為益，因為濃茶容易導致骨質疏松。

蘆筍

又名石刁柏。龍須菜等。蘆筍含有多糖體等成份，經常食用有助增強體力。解除疲勞。并可防治心臟病。胃病。視力減退。高血壓。血管硬化。糖尿病。哮喘。腎結石。水腫。慢性肝炎。肝硬化。蘆筍中的維生素PP和維生素C及甘露聚糖。膽堿等，可維護毛細血管的形狀。彈性和生理功能，對防止心血管疾病有較好的作用。

紫菜

蛋白質含量很高，在海藻中，它居首位，與俗稱“旱田之肉”的大豆所含的蛋白質差不多。紫菜性寒，味甘。咸。具有化痰軟堅。清熱利尿補腎養心。降低血壓。促進人體代謝等多種功能，可用于防治動脈硬化。甲狀腺腫大。糖尿病人一般吃豆制品的食物較多，豆制品食物百利而有一害排碘，缺碘會加重糖尿病，建議糖尿病人每天喝碗紫菜湯來保證不缺碘。