碳酸飲料引發兒童糖尿病 多吃蔬菜可預防

碳酸飲料很受大家的歡迎，尤其是兒童。但是家長要注意了，碳酸飲料喝多了會誘發兒童糖尿病，逐漸成為兒童糖尿病的“隱性殺手”。兒童糖尿病的發病數占全部糖尿病人數的5%，且每年都以10%的幅度上升。糖尿病權威專家認為，過多喝碳酸飲料是兒童發病的主要誘因之一。

碳酸飲料可誘發兒童糖尿病

糖尿病分1型和2型兩類，1型發病主要與遺傳因素有關，必須注射胰島素維持生命；2型主要與環境、生活習慣等因素有關，治療的方法也很多，但必須終身控制。近年來，糖尿病整體發病率都在上升，兒童患2型糖尿病人群“異軍突起”。這是為什么呢？

調查顯示，兒童往往因不合理飲食、缺乏煅煉，特別是多吃碳酸類飲料、高脂肪食物引發肥胖，而肥胖恰恰是兒童2型糖尿病的重要致病因素。含糖飲料所含的果糖不刺激人胰島素分泌，也不增加瘦素的合成，但可導致脂肪生成顯著增加。脂肪組織過多可引起胰島素抵抗，盡管病人體內胰島素分泌水平并不低，但作用卻大打折扣，以致血糖升高而導致2型糖尿病的發生。

兒童2型糖尿病一般很隱蔽，早期很少出現“三多一少”（多飲、多食、多尿、體重減少）癥狀。不少人看到孩子很能吃，又胖墩墩的，就認為身體很好，從而容易延誤診斷。對于肥胖兒童，尤其是有糖尿病家族史者，一定要定期化驗血糖。

據調查，糖尿病患病率為4.69%，“糖耐量低（降低）減（減少）”—即有糖尿病潛伏苗頭的人數—為6.98%。15歲以上的糖尿病患者25萬人，糖尿病潛伏患者接近40萬人。在如此大背景下，遠離兒童糖尿病的“隱性殺手”——碳酸飲料，有效控制兒童糖尿病已迫在眉睫。

綠色蔬菜可預防糖尿病

近期一項在英國醫學雜志上刊登的匯總提示，多吃深綠色葉類蔬菜的人，糖尿病發生率有明顯下降。并且這種好處是吃水果所難以替代的。這項研究匯總了6項大規模流行病學調查的結果，其中的被調查人總數達到22萬人。

眾所周知，深綠色蔬菜好處多，當中含有鎂和鈣非常豐富，大量的葉綠素、葉黃素和胡蘿卜素、類黃酮，葉酸等是綠色蔬菜長居健康食品的金牌優勢，當然還包括大量的膳食纖維。

不過今次的研究，重點并不在此，而是綠葉菜中的硝酸鹽。這里需于臭名昭著的“亞硝酸鹽”區別開來，我們知道，普遍存在于腌制火腿腸、腌制菜中的亞硝酸鹽被認為有致癌作用。然而如果蔬菜足夠新鮮，其中的硝酸鹽尚未轉化為亞硝酸鹽，則對人體反而益處多多，比如降低血壓、改善血管內皮功能，促進體內一氧化氮的產生等。體內產生的一氧化氮還有促進胰島素分泌和免疫調節的作用。所以，研究者推測，綠葉蔬菜對心血管和糖尿病的預防都有特殊效果。

事實上，中國居民膳食指南亦有推薦，每天不少于200g的蔬菜是必要的，其中蔬菜與水果不能代替，既然吃綠葉蔬菜好處多多，建議糖尿病人以及有糖尿病相關風險人群，不妨試試每天至少150克的新鮮綠葉蔬菜攝入，也許過一段時間，身體會有驚喜回饋哦。