糖尿病人能喝牛奶嗎？看新方法防治糖尿病

患有糖尿病的人會(huì)對(duì)飲食特別注意，比如什么能吃什么不能吃？像我們最常見(jiàn)的奶類，很多糖尿病患者就問(wèn)了，我們能喝牛奶嗎？下面文章將提到的新研究或許會(huì)讓您有新認(rèn)識(shí)。

糖尿病人能喝牛奶嗎？

牛奶中含有人體必需的8種氨基酸，牛奶脂肪是高質(zhì)量的脂肪，不僅品質(zhì)好，其吸收率也在95%以上；牛奶中含鈣較高，是豆?jié){的10倍，在體內(nèi)極易吸收，比其他各類食物中的鈣吸收率高，老年糖尿病患者更容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，應(yīng)在飲食中注意補(bǔ)鈣。牛奶雖然含有少量的糖分，但是對(duì)血糖并沒(méi)有太大的影響，所以糖尿病人也可以適量的喝一些牛奶。

美國(guó)科學(xué)家近日在人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一種全新的“好”脂肪，它可提高胰島素敏感性，降低血糖值，從而防治糖尿病。

人體自身能制造有益脂質(zhì)

研究人員9日在美國(guó)《細(xì)胞》雜志上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，這種“好”脂肪是一種叫做“脂肪酸羥基脂肪酸”的脂質(zhì)分子，此前沒(méi)有引起人們注意，是因?yàn)樗谌梭w細(xì)胞和組織內(nèi)的水平較低。

脂質(zhì)分子一般不利于健康，但也有少數(shù)脂質(zhì)分子例外，如魚油中含有的歐米伽-3型脂肪酸。但與哺乳動(dòng)物自身無(wú)法生成歐米伽-3型脂肪酸不一樣的是，人體自身便能制造并分解脂肪酸羥基脂肪酸分子。

參與研究的美國(guó)索爾克研究所的阿蘭·沙格泰利安教授說(shuō)，有益脂質(zhì)的種類不多，根據(jù)脂肪酸羥基脂肪酸表現(xiàn)出的功能，可以將其歸入有益脂質(zhì)。

新方法防治糖尿病

這一“好”脂肪是在研究一種脂肪酸水平較高的糖尿病抵抗小鼠時(shí)被發(fā)現(xiàn)的。脂肪酸水平高一般是胰島素抵抗和葡萄糖不耐受的信號(hào)，但這種小鼠恰恰相反，不僅胰島素敏感性提高，而且血糖水平得到控制。研究人員結(jié)合使用質(zhì)譜分析和化學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，此種小鼠的脂肪酸羥基脂肪酸水平比正常小鼠高出16到18倍。

進(jìn)一步研究顯示，這種脂質(zhì)分子導(dǎo)致小鼠血糖水平降低，胰島素水平升高。

研究人員還調(diào)查了存在胰島素抵抗問(wèn)題的糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們體內(nèi)的脂肪酸羥基脂肪酸水平比正常人低50%至75%。

研究人員認(rèn)為，這些結(jié)果表明脂肪酸羥基脂肪酸水平的變化與糖尿病相關(guān)，因此這種脂肪酸有可能作為一種新方法防治糖尿病。此外，該分子還可減輕炎癥，說(shuō)明它也有潛力用于治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等炎性疾病。 

全脂奶有助防糖尿病

英國(guó)《柳葉刀·糖尿病和內(nèi)分泌學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究表明，并非所有的飽和脂肪酸都會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，一些飽和脂肪酸其實(shí)有助于預(yù)防糖尿病。比如，牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些飽和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)由劍橋大學(xué)和英國(guó)醫(yī)學(xué)研究協(xié)會(huì)共同完成的新研究涉及歐洲8個(gè)國(guó)家34萬(wàn)多人，通過(guò)對(duì)12403名糖尿病患者的調(diào)查，研究了9種不同飽和脂肪酸與糖尿病之間的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肉類、油炸食物、酒精和碳水化合物會(huì)增加2型糖尿病和心臟病危險(xiǎn)，奶制品中的飽和脂肪酸則有助于預(yù)防2型糖尿病。

糖尿病人喝牛奶也要注意一些問(wèn)題

糖尿病人雖然可以喝一些牛奶，但是成人糖尿病應(yīng)該適度喝低脂牛奶，無(wú)糖的酸奶，血脂高的應(yīng)選脫脂或半脫脂牛奶；飲用牛奶時(shí)不能加糖類，否則血糖會(huì)迅速升高。喝牛奶的時(shí)間也要注意。最好在白天喝，可在用餐時(shí)，也可在餐間飲用，但不提倡糖尿病患者在睡前喝牛奶，因?yàn)檫@會(huì)在不同程度上影響血糖、血脂，體重也將難以控制。牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)高，但是不能貪食。另外運(yùn)動(dòng)也是不可少的，運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)體質(zhì)，改善身體的質(zhì)量。所以，糖尿病人也要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)鍛煉身體的體質(zhì)。

牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，糖尿病患者謹(jǐn)遵如上注意問(wèn)題，也是可以享有牛奶美味的哦。