糖的身影無處不在 糖友必知飲食控糖事項(xiàng)

得了糖尿病，眾所周知控糖就是重中之重，藥物是將升高的血糖降下去，而飲食控糖是糖尿病患者的基礎(chǔ)。想要飲食控制好血糖，您就必須了解控糖的一些注意事項(xiàng)，以及適合控糖吃的食物是什么？

美網(wǎng)刊登控糖五大建議

糖的身影無處不在。多項(xiàng)研究證實(shí)，高糖食物增加齲齒、肥胖、心臟病、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。為健康著想，宜減少吃“糖”。美國“MSN”網(wǎng)刊登了5個(gè)控糖建議，可供參考。

了解糖的別名。美國注冊營養(yǎng)顧問戴安娜·圣菲利普指出，食品用到的甜味劑除了人們熟知的砂糖外，高果糖玉米糖漿、甘蔗糖漿、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖、糙米糖漿等都很常見。消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽，若配料表包含三四種或更多上述甜味劑，意味著該食品可能太“甜”了。

購買無糖食品。無糖食品的標(biāo)簽上會注明“無糖”或“不加糖”。常見的食物和佐料如面包、黃油、果醬、麥片、水果罐頭等都有無糖版本，碰見不要錯(cuò)過。

不要試圖馬上戒糖。戒糖如同戒煙，需循序漸進(jìn)，否則容易反彈，反而吃進(jìn)更多糖。美國注冊營養(yǎng)師阿瑪瑞·湯姆森舉例說明，比如你平時(shí)喝咖啡習(xí)慣加兩包糖，改成加一包，第二周只加半包，第三周改成不加糖加牛奶，慢慢習(xí)慣喝原味咖啡。

給食物加點(diǎn)香料。圣菲利普喜歡給原味咖啡加點(diǎn)香草粉，給原味燕麥粥加點(diǎn)肉桂、豆蔻之類的香料來調(diào)味。這樣不僅能豐富口感，也有助健康。《藥用食物》期刊登出的一項(xiàng)研究表明，香料可自然調(diào)節(jié)血糖水平，有助控制食欲，避免吃得太多。

戒喝含糖飲料。無論汽水，還是能量飲料、冰茶、果汁（純果汁除外）都會加入不少糖來增甜。有資料顯示，瓶裝冰茶的糖含量超過9茶匙/瓶，能量飲料幾乎7茶匙/罐，果汁（純果汁除外）也含有每瓶十幾小匙的糖分。

日常飲食控糖我們吃什么

日常生活中的健康的飲食習(xí)慣，不僅對糖尿病治療有著莫大的幫助，對糖尿病預(yù)防也有事半功倍的效果。

堅(jiān)果：

堅(jiān)果不僅有助于抑制饑餓，還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和纖維素。在最近的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃約70克堅(jiān)果，可使糖化血紅蛋白水平降低8%，大大降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

綠葉蔬菜：

糖尿病專家馬克·海曼博士表示，菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質(zhì)、可溶性纖維，這些都不會影響到血糖水平。有研究也顯示，食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更低。另外，食用更多的綠葉蔬菜，例如菠菜、羽衣甘藍(lán)等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達(dá)到瘦身的效果。

魚肉：

食用魚肉較多的糖尿病病人，除了能穩(wěn)定血糖外，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會降低。同時(shí)，膽固醇水平能夠得到改善，心臟死亡的風(fēng)險(xiǎn)也較低。建議盡量選擇富含omega-3脂肪酸的魚類，例如三文魚、鮭魚、沙丁魚等。

小扁豆：

小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維。可溶性纖維有助于緩解人體對淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長消化過程，防止血糖猛升。

初榨橄欖油：

橄欖油適合糖尿病患者食用，尤其是初榨橄欖油，其含有多種抗氧化劑，能降低C反應(yīng)蛋白，可降低人體內(nèi)炎癥，保護(hù)和修復(fù)心血管系統(tǒng)，防止血糖波動對血管造成的損傷。

脫脂牛奶和奶制品：

奶制品里面的某些成分，如鉀、鈣和鎂，可能是保護(hù)人體不會得糖尿病的營養(yǎng)。有研究指出，食用奶制品的男性，患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)也會更低。

需要注意的是，控糖時(shí)也要注意飲食營養(yǎng)均衡，不可一味偏頗。