糖尿病患者應(yīng)該少吃鹽 多吃含鉀的食品

糖尿病患者吃什么很重要，糖尿病患者平日里飲食要少糖少甜食幾乎是人盡皆知的常識(shí)，但是除了少吃糖外，其實(shí)糖尿病患者還應(yīng)該少吃點(diǎn)鹽。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者吃鹽太多會(huì)導(dǎo)致罹患心臟病危險(xiǎn)翻倍。

糖尿病患者吃鹽太多無(wú)益

這項(xiàng)為期8年跟蹤調(diào)查中，研究人員掌握了參試糖尿病患者的心血管疾病并發(fā)癥發(fā)病情況。對(duì)比分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每天攝入5.9克鈉的參試者相比，每天攝入大約3克鈉（鈉的日推薦量為2.3克）的參試者心臟病發(fā)病率降低一半。當(dāng)參試者血糖難以控制的時(shí)候，心臟病發(fā)病危險(xiǎn)更大。研究表明，糖尿病患者控糖控鹽都非常重要。低鹽飲食可以使心臟病并發(fā)癥危險(xiǎn)降低一半。原因是，低鹽飲食有助于糖尿病患者降低血壓，進(jìn)而降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)。糖尿病患者每天吃鹽不應(yīng)該超過(guò)3克。

糖尿病不僅僅是血糖的問(wèn)題，也是血脂的問(wèn)題、血壓的問(wèn)題。追根溯源是胰島素的問(wèn)題。胰島素不僅調(diào)控血糖，也調(diào)控血脂、血壓。因此，有專(zhuān)家提醒糖尿病也要吃可以降血壓的低鈉鹽，同時(shí)為了防止“低血鉀”，在低鈉的同時(shí)還要注意補(bǔ)鉀，吃‘減鈉加鉀’的低鈉鹽不失為明智的選擇。

糖尿病患者應(yīng)該補(bǔ)充鉀

不僅僅要限鈉，糖尿病患者往往容易缺鉀。上述專(zhuān)家分析，這是因?yàn)橐葝u素還可以激發(fā)細(xì)胞膜上“鈉鉀泵”的活性，如果鉀都被泵入細(xì)胞內(nèi)了，細(xì)胞外的鉀和血液中的鉀就少于正常值，就會(huì)發(fā)生“低血鉀”。其實(shí)，鉀也是電解質(zhì)，可以把神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生的生物電傳導(dǎo)給肌肉細(xì)胞，讓肌肉收縮、舒張，力氣就是這樣產(chǎn)生的。

糖尿病“低血鉀”患者因?yàn)槿扁洠谑蔷蜕贇鉄o(wú)力，站都站不住；同時(shí)，糖尿病患者尿多，血液里的大量鉀也隨尿液排出體外；而且，糖尿病合并高血壓，需要降血壓，有的需要服利尿的降壓藥，利尿則排出更多的鉀。該專(zhuān)家提醒到，糖尿病既要限鈉鹽，又要避免缺鉀，那么就要吃“減鈉加鉀”的低鈉鹽。

知識(shí)鏈接：含鉀食品有哪些？

1、糧食中，以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。

2、水果中，以香蕉含鉀元素最豐富。

3、蔬菜中，以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

4、海藻類(lèi)，含鉀元素相當(dāng)豐富，如紫菜每百克含鉀1640毫克，是含鈉的175倍；海帶含鉀是含鈉的22倍；羊棲菜含鉀是鈉的3.1倍。