糖尿病患者能吃餅干嗎？

根據國際糖尿病協會的意見，2型糖尿病危險因素包括超重/肥胖、家族史和不健康的生活方式等，因而預防糖尿病應該從飲食和運動入手，建立健康的生活方式。青少年更應該遠離含大量果漿的食物，如餅干等。一般正常來講我們并不建議糖尿病患者吃太多的餅干，要知道在制作餅干的過程當中都會或多或少地加入一些白糖、蔗糖等，這些物質對于糖尿病患者的一個血糖控制都是不利的，所以希望糖尿病患者都能夠重視盡量減少吃餅干了。

餅干是以小麥粉（可添加糯米粉、淀粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其它原料，經調粉（或調漿）、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。對于糖尿病人來說要想選擇最健康的餅干，要點就是要選擇口味清淡，不加糖的，油脂含量少的種類。比如無糖餅干，其加工過程中不添加糖分，當然可以適度食用的。

雖然糖尿病患者可以適當的吃一些無糖餅干，但還是也不能過量的食用。因為餅干含有高油脂、以淀粉為原料制作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過之而無不及。吃過多的餅干對身體的健康并沒有太大的益處，糖尿病患者盡量少吃餅干。

絕對禁忌的食品：是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點等。