糖友每周吃兩次魚可防糖尿病腎病

糖尿病患者一周吃兩次魚，有助于預防其最嚴重的并發癥——糖尿病腎病。這個研究結果發表在美國國家腎病基金會2012年12月的官方期刊《美國腎病期刊》上。

糖尿病患者吃清蒸魚更有益

來自英國劍橋大學阿登布魯克醫院的阿曼達·阿德勒博士對2.2萬名中老年人的飲食習慣進行了研究。結果發現，超過8%的糖尿病人有蛋白尿癥狀，而非糖尿病人中有這個癥狀的不到1%。尿中出現蛋白質是腎病的早期表現。阿德勒說，一旦情況惡化，將發展為更嚴重的腎臟疾病，甚至可能增加心臟病發作的幾率。

不過研究進一步發現，在糖尿病人中，吃魚頻率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而頻率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒說，這個結果表明，多吃魚能預防因為糖尿病而導致的腎臟損害。這可能是因為魚油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發生，也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。但值得提醒的是，清蒸魚較比煎炸的魚，對糖友更有益。

男性常吃魚可降低糖尿病風險

日本國立癌癥研究中心等機構聯合實施了一項調查研究顯示：男性經常吃魚，患糖尿病的風險可降低30%左右。不過，吃魚對女性預防糖尿病沒有任何幫助。

經研究中心調查，在日本巖手縣、秋田縣等10個地區的約5萬名45—74歲的居民，根據攝取魚類和貝類的量將他們分組，然后在5年時間里跟蹤糖尿病發病情況。調查顯示，每天吃魚達到170克的一組男性，比每天只吃40克魚的一組男性，患糖尿病的風險低約30%。

研究小組根據調查結果，推薦男性食用竹莢魚、沙丁魚和秋刀魚這類油脂豐富的魚類。并表示吃鰹魚、金槍魚等油脂含量少的魚類，對患糖尿病的風險也沒有影響。