端午粽子好吃別多吃 糖尿病患者最好吃清水粽子

粽子原為紀念屈原所做，后世逐漸成為端午節的代表美食。兩千多年來，粽子不斷優化內容，時至今日已經形成了一個品類繁多的大家庭。北方人愛吃甜味的大棗、豆沙餡粽子，南方人則更喜摻雜了肉食海鮮的咸味棕，古時中國人“北甜南咸”的飲食口味被鮮明地表現出來。專家提醒，大量食用粽子，可能引起消化不良，有糖尿病、高血脂、肥胖患者，要少吃或不吃粽子。老人和兒童也不宜過量進食粽子。

粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒。所以，糖尿病人吃粽子要多加限制，避免引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。如果吃了粽子還要相應的減少主食的量。

很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。也有很多人會送別人肉粽類的端午禮品，專家指出，肉粽雖然蛋白含量高，卻含有大量脂肪。因此高血脂病人應避免食用，可選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。因為糯米升糖指數高，不管是甜粽還是肉粽糖尿病人都應避免食用。

專家稱，很多糖尿病患者感覺粽子那么小，吃一兩個應該沒事，其實粽子里的脂肪和糖的含量都很高，特別是紅棗、豆沙粽子，糖尿病患者如果不加節制，會導致血糖升高，加重病情。因此，他建議糖尿病患者盡量少吃粽子，若實在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一個為宜。