糖友買食物前先看營養標簽

對于糖尿病患者來說，飲食是治療過程中必不可少的一部分，但是很多糖友對飲食治療中需要注意的事情卻不甚了解，在外出購物的時候也常不注意食物包裝上的信息，無法判斷自己能不能吃或者吃多少，下面就讓小編幫你解決這個問題。

糖友控制飲食注意點啥？

飲食控制是治療糖尿病的基礎工作。專家表示，控制飲食的目的不僅僅是為了降血糖，也是為了提供適當均衡的營養，保持理想體重，將血糖血脂控制在理想范圍內，延緩并發癥的發生。

專家介紹，均衡的營養需要保證六類食物的攝入，包括奶類、五谷根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類。不同種類的食物含有不同的營養素，每天飲食選擇要多樣化并且適量，才能保證營養的均衡。在眾多食物中，有些含有豐富的氨基酸，如黑豆、人參等，有利于胰島素的合成，發揮糖代謝功能。

糖尿病飲食控制不是控制總量，如果食物攝入不夠，沒有達到多樣化標準，很容易發生營養不良，而糖尿病本身就與營養不良有關。很多人認為糖尿病人吃得越少越有利于控制血糖。“每天只吃粗糧不吃細糧，只吃青菜不吃肉類等，其實這樣的飲食習慣，很容易導致人體營養不良。專家表示：“同時要學會估算食物的質量，合理調配飲食。”

這些營養標簽糖友要看懂

糖尿病患者第一個要關注的營養標簽信息是標注能量的單位。有的食品是100克食物含有多少能量，有的則是100毫升的能量值，有的是1瓶或1份的能量。同類型食品，糖尿病患者應選擇能量相對低的食品。

從營養素來看，一方面，一些大量攝入可能導致體重、血糖、血脂、血壓等波動的營養素，如脂肪總量、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇和鈉等，糖尿病患者每天攝入量以不超過100%NRV為目標，且這些營養素的NRV%越低越好。另一方面，對控制血糖、血脂、血壓及維護健康有益的營養素，如膳食纖維、維生素A、鈣等，糖尿病患者每天攝入量最好能達到100%NRV，這些營養素的NRV%越高越好。

糖尿病患者還要看懂配料表。配料表會如實記錄食品中到底有什么成分，反映食品真相。一般而言，配料表排序中，含量越高排的位置越靠前。如燕麥A的配料表表述為：燕麥、米粉、蔗糖、麥芽糊精、核桃、植物油；燕麥B的配料表表述為：米粉、蔗糖、麥芽糊精、燕麥、核桃、氫化植物油。根據配料表排序原則，肯定燕麥A中的燕麥含量高于燕麥B，其營養價值更高，更適于糖尿病患者選購。

反式脂肪也是糖尿病患者需要提防的。部分氫化大豆油、部分氫化棕櫚油、植脂末、精煉植物油、起酥油、酥油都是反式脂肪的代名詞。在配料表中，如發現這些名詞就要謹慎購買。對于無蔗糖食品更應警惕，有時無蔗糖食品中雖不含蔗糖，但卻含有葡萄糖、麥芽糖、麥芽糊精等，還有的含有反式脂肪酸，而它們對血糖的影響不會比蔗糖小。

適合糖友吃的零食有哪些？

可以天天吃的零食：1、水果。水果富含維生素和纖維素，口味香甜，是糖尿病患者可以選擇的零食。不過，由于水果糖分含量差別較大，挑選起來要注意。專家說，最適合糖友的水果是番茄，另外，菠蘿、火龍果、獼猴桃等含糖量不高的水果也可以選擇。而葡萄、荔枝、龍眼、哈密瓜等水果糖分過高，糖友要慎選。

2、堅果。由于兼具天然、少加工、低糖等特點，諸多堅果是糖友的零食之選。不過，堅果往往油脂含量高，選擇時也要區別對待。專家說，大杏仁、腰果、開心果、花生的油脂含量在45%—50%，糖友一天可以吃一小把。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超過60%，吃起來就要注意了。

可以偶爾用來解饞的零食。餅干、蛋糕、糖果、酥點、巧克力等零食，即便打著“無糖”的招牌，也要少吃。這是因為，“無糖”的意思是不含蔗糖，但這些零食本身含較多碳水化合物，其實也屬于糖類，絕對不能多吃。另外，不少蛋糕、酥點、餅干等零食里鹽分和油脂較多，對糖友來說很不適宜。并且，這類零食里往往含有反式脂肪酸，會對糖友的心血管產生不利影響，就更要嚴格控制攝入量。