哪些因素會(huì)引起糖尿??？吃肉也會(huì)得糖尿??？

很多人都有這種體會(huì)，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當(dāng)?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣?，也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。那么糖友日常應(yīng)該如何吃肉呢？

為何吃肉容易患糖尿病

1、有些糖尿病患者認(rèn)為糖尿病不過(guò)是血糖高一點(diǎn)而已，只要少吃淀粉類食物或甜食即可控制病情發(fā)展，吃肉多少無(wú)關(guān)緊要。其實(shí)，這是一種誤解。 肉類食品含有一定量的脂肪與膽固醇，由于糖尿病患者體內(nèi)血脂代謝異常，人們攝入肉食后，往往在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成低密度脂蛋白（LDL），并大量沉積于心血管壁上，最終導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，并誘發(fā)冠心病與心絞痛。

2、吃肉太多有時(shí)對(duì)健康不利。日本一項(xiàng)新研究還發(fā)現(xiàn)，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，尤其要注意不要吃太多牛肉和豬肉，因?yàn)閿z入這兩種肉類較多的男性，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)更高。日本國(guó)立國(guó)際醫(yī)療研究中心和國(guó)立癌癥研究中心的研究人員5月21日?qǐng)?bào)告說(shuō)，他們從上世紀(jì)90年代后半期開(kāi)始，對(duì)約6.4萬(wàn)名45歲至75歲的日本居民進(jìn)行了平均5年的跟蹤調(diào)查。調(diào)查期間約有1200人被診斷患上糖尿病。

3、現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變，正悄悄影響著我們體內(nèi)的微量元素結(jié)構(gòu)。過(guò)去經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)候，多數(shù)人的傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主，膳食中鐵的生物利用率較低，人們更需要擔(dān)心缺鐵、貧血等?？呻S著生活條件的改善，人們的肉食攝入不斷增加，很多人習(xí)慣了無(wú)肉不歡、頓頓有肉的生活，一方面攝入脂肪超標(biāo)，腰圍、體重不斷增加，內(nèi)分泌和代謝功能受到影響；另一方面，肉類中“消化”不了的鐵元素，自然就堆積在身體里了。過(guò)多的鐵就像催化劑一樣，激發(fā)人體氧化應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致胰腺損傷，進(jìn)而導(dǎo)致血糖波動(dòng)，增加2型糖尿病患病的危險(xiǎn)。

糖尿病患者吃肉也有講究

1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，適合糖尿病患者的科學(xué)食譜應(yīng)以新鮮蔬菜（葉菜為主，瓜菜為輔）以及豆制品和少量谷物為主體，葷菜可適當(dāng)吃一些魚蝦類食品，萬(wàn)萬(wàn)不可“大塊吃肉，大碗喝酒”，這樣可防止血脂上升，有效地保護(hù)心血管的健康。

2、糖尿病患者吃肉食要適量，糖尿病飲食中應(yīng)注意：患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適，應(yīng)該說(shuō)糖尿病患者各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看，魚肉好于雞肉、鵝肉，雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者選擇肉類食物時(shí)“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如出沒(méi)腿的”。