孩子愛吃垃圾食品易致糖尿病 當(dāng)心引發(fā)骨質(zhì)疏松

“孩子胖點(diǎn)沒事，多可愛。”家長朋友們要注意了，曾經(jīng)您以為只會(huì)發(fā)生在成年人身上的Ⅱ型糖尿病，已經(jīng)盯上了那些愛吃垃圾食品的肥胖孩子。

孩子愛吃垃圾食品易患Ⅱ型糖尿病

數(shù)據(jù)顯示，英國10歲到20歲之間的青少年，約有1/5被臨床診斷為肥胖，并有心臟病、癌癥和其他可能致命的疾病。很多孩子每日攝入的水果和蔬菜量只是推薦攝入量的一半，還有1/5的孩子根本一點(diǎn)水果都不吃。

而營養(yǎng)學(xué)家嘉莉·魯克斯頓在對(duì)青少年飲食進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，通常只有40歲以上人群才會(huì)患上的Ⅱ型糖尿病，因?yàn)榕c肥胖有直接關(guān)系，已經(jīng)出現(xiàn)在越來越多的青少年身上。數(shù)據(jù)顯示，在英國大約有280萬人患有糖尿病，并且數(shù)字呈上升趨勢，自2007年以來增長了75%。

嘉莉·魯克斯頓發(fā)表在《營養(yǎng)與食品科學(xué)》雜志上的文章指出：除了心臟病和癌癥，青少年還面臨著骨質(zhì)疏松癥、貧血癥，以及其他一些會(huì)影響腦力的疾病的危險(xiǎn)，而這一切都源于他們錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。大多數(shù)青少年攝入的纖維素、維生素D或鋅、鈣等礦物質(zhì)不足，相反，他們從垃圾食品中攝入的熱量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出推薦值。專家補(bǔ)充道，很多年輕女孩子都青睞于不吃肉和乳制品的減肥法，這樣會(huì)導(dǎo)致她們體內(nèi)缺乏鐵、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。結(jié)果是，她們更容易患上貧血癥和骨質(zhì)疏松癥。

“糖友”容易鈣流失

糖尿病患者血糖濃度較高，腎臟在排出過多葡萄糖的同時(shí)，對(duì)鈣離子的濾過率也隨之增加，導(dǎo)致大量鈣從尿中丟失。據(jù)測定，健康人24小時(shí)從尿中排出的鈣質(zhì)為 104±20毫克，而糖尿病患者卻要排出195±106毫克。糖尿病患者在大量排出鈣的同時(shí)，骨骼中的磷、鎂也隨之丟失。低鎂刺激頸部的甲狀旁腺分泌，促使骨骼中的鈣質(zhì)釋放，骨量減少，骨質(zhì)疏松。

另外，糖尿病患者除了糖代謝障礙外，還有維生素、降鈣素等代謝失調(diào)，影響骨骼新陳代謝， 促發(fā)骨質(zhì)疏松癥。專家介紹，骨骼是以蛋白質(zhì)為基質(zhì)，大量鈣沉積于上而成的。糖尿病患者膠原蛋白合成不足，骨基質(zhì)減少，也加重了骨質(zhì)疏松。專家提醒糖尿病患 者必須警惕骨質(zhì)疏松癥，生活中要注意有無腰背酸痛等癥狀，定期測定骨密度，早期發(fā)現(xiàn)，早作處理。

糖友應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鈣

專家指出，日常飲食是糖尿病人每日鈣質(zhì)的重要來源，要補(bǔ)充鈣質(zhì)，飲食就要增加乳制品和豆制品的攝入量，最好每日攝入1200毫克以上鈣質(zhì)。據(jù)了解，消毒牛奶（250毫升左右）的含鈣量大約在250~300毫克之間，水豆腐（500克）含鈣量在400~600毫克之間。而且牛奶和酸奶中含有能促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸，還有對(duì)減肥有利的肉堿、肌醇和甜菜堿，以及脂肪分解必需的核黃素；豆腐中除了豐富的鈣質(zhì)，還有調(diào)節(jié)腸胃功能的低聚糖、預(yù)防骨質(zhì)疏松和延緩女性衰老的異黃酮類物質(zhì)。這些好處是單純補(bǔ)鈣的鈣片無法達(dá)到的。

所以，糖尿病們?cè)谌粘ｏ嬍车幕A(chǔ)上，每日添加100毫升低脂牛奶或“500毫升酸奶+250克水豆腐”，即可達(dá)到每日1200毫克鈣質(zhì)的目標(biāo)。此外，不少研究證明，人體每次最多只能吸收178毫克的鈣元素。如果1次性補(bǔ)充大量的鈣，其吸收率只有25%左右，多余的鈣會(huì)排出體外；而采用多次小量地補(bǔ)鈣，平均吸收率可達(dá)到64%。所以，糖友每日補(bǔ)鈣可以分3-4次，每次補(bǔ)鈣量不超過200毫克。