食物不甜就能放開(kāi)吃？糖友飲食堅(jiān)持兩原則

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，甜食是大忌，但是不能吃甜食的同時(shí)，并不意味著，不含糖的東西糖友就可以隨意吃，并不是所有的不甜的食品都適合糖尿病患者的，下面為你講講糖尿病患者的飲食原則。

不甜的食物不可亂吃

一些患者錯(cuò)誤地認(rèn)為，糖尿病不能吃甜味的食物，咸的辣的酸的可以隨便吃，卻不知有些食物如咸餅干、米飯、饅頭雖然沒(méi)有甜味，消化之后卻會(huì)分解成葡萄糖，同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高。糖尿病患者調(diào)節(jié)飲食要控制碳水化合物的總量，不僅僅是控制甜食。有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療，還錯(cuò)誤地認(rèn)為胰島素是最保險(xiǎn)的，既然用了胰島素就不需再費(fèi)神控制飲食了。但是，胰島素治療的目的是為了控制血糖平穩(wěn)，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎(chǔ)上才可以調(diào)整。如果飲食不控制，血糖還是會(huì)不穩(wěn)定。

另外，部分糖尿病人認(rèn)為水果含有糖分，自患病后就不敢再碰水果了。其實(shí)，患者“封殺”水果是完全沒(méi)必要的，只要每日攝入的熱量和脂肪控制在合理范圍內(nèi)，適當(dāng)進(jìn)食水果反而有益。水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可缺少的，比如鉻、錳就能提高體內(nèi)胰島素活性。

飲食需堅(jiān)持兩個(gè)原則

糖尿病飲食的第一個(gè)主要的原則就是控制飲食，這樣才能達(dá)到更好的效果。

所謂低糖，就是少吃或不吃那些容易導(dǎo)致血糖上升的食物。比方說(shuō)，加糖的食物，像糖果、蜜餞、蜂蜜，及汽水、可樂(lè)等加糖飲料，以及各種中西式的甜點(diǎn)都應(yīng)該少吃；若是嗜食甜食的人，則建議以糖精或阿斯巴甜等代替糖來(lái)調(diào)味。此外，淀粉類含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角，以及燒餅、燒賣(mài)、蘿卜糕等；尤其各種年節(jié)食品，如粽子、月餅、年糕，更是糖尿病患者特別需要“忌口”的。

糖尿病飲食的第二個(gè)主要的原則就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。

由于肥胖是糖尿病的敵人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的幾率比一般人高，因此控制油脂的攝取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂類的食品，譬如肥肉、豬皮、松子、核桃、花生等，同時(shí)要節(jié)制肉類食物、減少動(dòng)物性脂肪的攝取量，并且改用植物油來(lái)烹調(diào)食物。此外一些膽固醇含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、海鮮類等，也要少吃。至于烹調(diào)，應(yīng)盡量采用清淡少油的方式，如燉、鹵、紅燒、清蒸、水煮、涼拌等。