食療：魚湯可降血糖

由于魔芋有麻味，湯須久煮才能喝。這三款魚湯可根據(jù)患者口味，隨時(shí)調(diào)換食用，每天兩次，每次1小碗。

做法：魔芋干片50克（先用溫水泡），豆腐50克，青魚1條切成片，和魔芋、豆腐用文火熬。

青魚中豐富的蛋白質(zhì)可改善體內(nèi)組織細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性，增強(qiáng)對(duì)血脂的控制作用，也有一定輔助降糖功效。

魔芋中葡甘露聚糖抑制糖尿病患者血糖異常升高，防止高血脂。

魔芋青魚湯穩(wěn)定血糖

做法：冬瓜500克，赤豆50克（先用熱水泡后煮30分鐘），鯉魚1條洗凈切片，加入調(diào)料一起放入鍋里小火熬湯喝。

該湯中鯉魚的不飽和脂肪酸及卵磷脂等元素可促進(jìn)糖尿病患者的脂肪代謝，調(diào)節(jié)血糖、血壓，預(yù)防糖尿病大血管并發(fā)癥的發(fā)生。

冬瓜鯉魚湯促脂肪代謝

做法：苦瓜300克，瘦豬肉100克，鱔魚300克，配上調(diào)料放入鍋里用小火熬成湯即可食用。

這款湯具有清脂減肥，清熱解毒，利尿涼血，補(bǔ)中益氣等功效。特別是鱔魚中的鱔魚素，可促進(jìn)胰島素的分泌，改善糖尿病患者腎小球高濾過狀態(tài)。

苦瓜鱔魚湯預(yù)防腎病

糖尿病最需要注重飲食調(diào)節(jié)，第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院營養(yǎng)科徐菊麗副主任醫(yī)師指出，糖尿病患者不妨多喝三種魚湯。