老年人控糖如何安排飲食？避免7個禁忌

糖尿病吃什么好呢？糖尿病的飲食最主要的就是控糖，因?yàn)轱嬍巢划?dāng)是很容易導(dǎo)致血糖升高的，所以一定不可小視飲食控糖。在這里，為糖友介紹一下日常飲食怎么吃最好吧。

糖尿病日常飲食建議

主食：一頓一個拳頭；普通成人一天的主食（即碳水化合物）約為5-6兩。糖尿病患者每頓吃的淀粉類主食（如饅頭、米飯、面食等），一個拳頭大小就夠了。一天2-3個拳頭量的主食就差不多了。

蔬菜：一天1到2捧。兩手一捧的青菜量大約有500克，每天進(jìn)食500-1000克蔬菜可滿足需要。蔬菜是指低碳水化合物綠葉蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜由于淀粉含量較高，應(yīng)該按主食算。另外，果仁類（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜對待。

蛋白質(zhì)：一天一個手掌心。一個人每天攝入的蛋白質(zhì)量大約每千克體重1克。如果體重有50千克，那么一天50克的蛋白質(zhì)差不多就夠了，50克蛋白質(zhì)如果換算成肉，蛋或者豆制品，大約相當(dāng)于掌心大小、約為一指厚的一塊。

油脂：每天一個拇指尖。我們一天所攝入的脂肪，除了來自于烹飪油，還包括大量的肉類、奶類甚至堅果類。因此在烹飪時油就不能放太多，一般一個人一天的攝入量控制在一個大拇指尖（第一節(jié)）就夠了。如果是三口之家，那就是全家一天攝入三個大拇指尖的量就夠了。

瘦肉量：兩指并攏量。切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指與中指并攏）的長度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50克的量，可滿足一天需要。

水果：每天一個拳頭。200克水果相當(dāng)于一個拳頭大小，一天需要的水果量一個拳頭大小就夠了。

酒：每次一個指節(jié)高度。糖尿病患者最好不要喝酒，如果一時難以戒掉，也要盡量少喝。最好選擇紅酒、啤酒等，高度烈性白酒應(yīng)當(dāng)禁飲。用標(biāo)準(zhǔn)的杯子作為參考，建議每次以一個指節(jié)高度為準(zhǔn)。

那么，糖尿病人吃什么好呢？

糖尿病人要吃哪些

五谷雜糧。糖尿病人不宜將米飯作為主食，要多吃五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；

豆類及豆制品。豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯。

有降血糖效果的果蔬。苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜等都是可以降低血糖的果蔬，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。

對于糖尿病人的意識問題不是少吃就好，因?yàn)槌缘蒙匍L期挨餓會導(dǎo)致營養(yǎng)和熱量不足機(jī)體自身消耗，不僅會出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，訂出自己較理想的食譜。

最后，再來了解了解糖尿病的飲食禁忌吧。

糖尿病必知飲食禁忌

忌辛辣食物。糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)幔缀膫幰海又卦餆幔侍悄虿』颊邞?yīng)忌食這類調(diào)味品。

遠(yuǎn)離煙酒。酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

限富含淀粉食品。富含淀粉的食品（大米、白面、薯類、豆類、谷 類），進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機(jī)體熱量的主要來源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。

低鈉高纖維素飲食。高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

忌高糖食品。糖尿病患者在忌食糖（白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖類制品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯）。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。

限制脂肪類攝入量。糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。

限制蛋白質(zhì)的攝入。糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國糖尿病學(xué)會建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。

糖尿病人的飲食要聽醫(yī)囑哦。