糖尿病飲食

糖尿病在臨床上是一種很難治愈的疾病，并且此病給人們的工作和生活都帶來了很大的影響，所以糖尿病的治療是非常的重要的，而日常生活中的飲食護理也是有很大的作用的，那么，糖尿病飲食注意事項有哪些呢？

糖尿病飲食注意事項

1、食物多樣化，谷薯是基礎

任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體對各種營養的需要。

主食提供豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，所含的淀粉被人體消化后，要經過復雜的代謝過程，最終轉化為葡萄糖，可以避免低血糖反應，又不會使血糖升高過快，尤其是燕麥、蕎麥、玉米等粗糧。蔬菜可以為人體提供無機鹽、維生素及膳食纖維。人每日必須吃青菜，特別是青菜的葉和莖。水果一直是糖尿病患者的心頭痛，其實對于大多數糖尿病人而言，完全可以做到既控制好血糖，又享受到水果的好處與樂趣。

2、養成定時飲水的習慣

水對于糖尿病患者更是至關重要。水可以稀釋血糖和血黏稠度，溶解多種營養物質，使其易于吸收利用有助于排便、“清洗”泌尿道，使含氮廢物排出，防治心血管疾病。由于血糖濃度過高，迫使身體增加尿量以排泄過多的糖分，而尿排得多，身體丟失水分也變多，才不得不多喝水，這是身體的一種自我保護措施。

如果腎臟、心臟沒有疾病，也不存在水腫及其他限制飲水的情況，糖尿病患者應注意多飲水，每日保證6～8 杯水（1500～2000 毫升）。同時，要養成定時喝水的良好習慣，尤其是在夏天，不要等渴了再喝。

3、適量選擇優質蛋白

蛋白質是人體內酶、激素、抗體的重要組成部分。糖尿病患者由于體內分解代謝增強，蛋白質消耗量大，因此應適當提高膳食中蛋白質的含量，膳食中的蛋白質至少有1/3 的優質蛋白質。對于有糖尿病、腎病等并發癥的患者，由于高蛋白飲食可加重腎小球病變，因此應適當減少蛋白質攝入量。

糖尿病患者應增加優質蛋白攝入的比例，動物性蛋白質質量好、易消化，但在給人體提供大量蛋白質的同時，也會使人體攝入過多的飽和脂肪酸和膽固醇，而植物性蛋白質如豆類，盡管蛋白質含量低于動物性蛋白質，但幾乎不含膽固醇，而且含有大量膳食纖維，適宜于糖尿病患者食用。為了提高蛋白質的營養價值，可將幾種食物蛋白質按一定比例混合食用，通過蛋白質的互補作用，提高蛋白質的營養價值。

4、減少脂肪和糖的攝入

攝入過多富含脂肪的食物會產生多余的熱量，可能導致體重增加，降低人體內胰島素的活性，使血糖升高。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等可以使血糖迅速升高。過多的攝入，可能導致胰島素分泌不敏感，加重糖尿病的病情，還可使體內甘油三酯合成增強并使血脂升高。

因此，糖尿病患者要警惕隱藏在點心、面包、餅干、水果罐頭中的蔗糖烹調時盡量不加糖不喝含糖飲料不食用大量蜂蜜飲用不加糖的牛奶和無糖酸奶。但這并不意味著絕對禁止，如果糖尿病患者發生低血糖反應，應及時補充糖分來恢復身體。此外，還要不吃動物油，控制植物油用量選擇瘦肉，吃雞肉、鴨肉時，要除去外皮和脂肪層多用煮、燉、汆、蒸、拌等方法烹調的食物，不用油炸、油煎等方法烹調食物少吃堅果、奶油糕點、方便面等。

5、減少鹽分的攝入

低鹽飲食不僅可以防治高血壓及心腦血管疾病，還可以減輕病人的胰島負擔，有利于改善糖的代謝和穩定病情。因此，糖尿病人應控制鹽的攝取，煮菜時少用鹽、醬油、雞精、番茄醬等調味品。同時，盡量食用新鮮食物，避免吃罐頭、咸菜、咸魚、咸蛋等食物。

糖尿病患者在關注食物宜忌的同時，也不要忽略了進食習慣對血糖的影響。合理的進食習慣，有利于血糖的控制不規律、不合理的進食習慣，可以使病情惡化。糖尿病患者應在每日攝入食物總量不變的前提下，做到少量多餐，每日可以進食4～6餐，甚至可以更多。

患糖尿病的原因：

1、糖尿病被人們稱之為“富貴病”，這與日常飲食是有極大關系的。隨著經濟的高速發展，人們的飲食結構發生了很大變化，餐餐精米白面，頓頓大魚大肉，肉蛋奶吃得過多，粗糧、蔬菜吃得太少，高熱量、高脂肪、高蛋白飲食使糖尿病隊伍空前壯大，這就給糖尿病的產生提供了物質條件。

2、糖尿病發病原因有遺傳因素，也許很多人對此不知道，但也不能排除。糖尿病屬于多基因顯性遺傳性疾病，常呈現出家族聚集性，特別是母系遺傳性更強，我國人種屬于易發病人種。

3、不健康生活方式也是導致人們患糖尿病的原因。現在我國居民自我保健意識和保健知識還相對缺乏，當工作與健康發生矛盾，當情緒與健康發生矛盾，當享受與健康發生矛盾，選擇工作，選擇享受，恣意妄為，拋棄健康者大有人在。所以，由于對糖尿病知識及其嚴重并發癥的不了解，亂吃濫喝，營養過剩，通宵熬夜，嗜煙酒無度，長期處于緊張焦慮狀態之中，缺乏體育鍛煉，以車代步，這些勢必導致越來越多的糖尿病人。

4、不難發病生活中很多糖尿病人都是肥胖人士，因此誘發糖尿病的原因包括肥胖因素。現代醫學研究表明，肥胖與糖尿病有很大關系。肥胖者體內的脂肪總量增加，而脂肪細胞表面的胰島素受體數目減少，使之對胰島素的敏感性降低，最終發生糖尿病。據調查，有60%～80%的成年糖尿病患者都屬于肥胖體型。