高血糖患者適合吃的蔬菜

6種蔬菜一起來幫助糖尿病病友降血糖，慢性非傳染性疾病已是我國居民健康的主要殺手，在糖尿病的治療中，食物療法愈來愈受重視，因為蔬菜里也有降糖藥，那么，降血糖的食物有哪些呢？

洋蔥：洋蔥中的含硫氨基酸與前列腺素A有降血壓、擴張血管和降血脂作用，對預防糖尿病的并發癥有益。

竹筍：竹筍纖維素含量高，能夠延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，對控制餐后血糖有幫助。

黃瓜：爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，能夠為糖尿病病友提供胡蘿卜素、維生素C、纖維素和礦物質，黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類轉變為脂肪，是肥胖的糖尿病病友及合并高血脂的糖尿病病友的食療蔬菜。

萵筍：脂肪與糖的含量低，并含有胰島素激活劑。

銀耳：營養豐富，熱能低，富含銀耳多糖與食物纖維，食用后有助延緩血糖上升。

苦瓜：苦瓜性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首，苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖的作用，甚稱植物胰島素。