吃水果看準餐前餐后血糖數

夏季里，人的病情容易出現反復，因此，飲食控制很重要。清淡是首要原則，遠離煎炸、烘烤、紅燒、麻辣食物，以保養脾胃。多吃清涼食品，如菊花茶、綠豆湯等，注意千萬不要過量，且應將這些食物列入全天攝入總熱量的統計表，在主食中去除相應的一部分。

1、要經常監測血糖，多選用血糖生成指數低的主食，如蕎麥、燕麥、整粒的麥任等，多吃一些粗糧，有利于控制餐后血糖。此外，糖尿病患者也應該遵循健康飲食的膳食寶塔，按照寶塔的要求，攝入每天所需的主要食物種類和數量。以碳水化合物等谷物類為主，保證人體所需的基礎熱量，同時，適當地加入魚、蛋、肉等。

2、菜肴少油少鹽 糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

3、“多吃肉、少吃飯”并不科學 有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小于200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

4、進餐定時定量 注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4—5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2—3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。

5、無糖糕點也要控制 雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是淀粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。

6、多食用粗糧 在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55%—60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。對于糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產生熱量的甜味劑，如木糖醇。

7、糖尿病患者如果空腹血糖控制在6-7mmol/L 之間、餐后血糖控制在6-8 mmol/L之間，可以在兩餐之間適當的吃一些水果，也可以在用正餐時和主食進行交換，適當減少主食的攝入量以水果為補充。不過，最好能根據生糖指數的高低來選擇水果。如果患者的血糖控制不在這個范圍之內，最好能征求醫生或者營養師的建議。

8、堅果類食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（約占50%），并含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島素抵抗。

9、千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良后果，要做到“渴了就喝”。