血糖高吃小米南瓜粥好還是大米南瓜粥好?

血糖高的人都希望通過飲食可以調理一下，把血糖降下來。在我們的日常飲食中，免不了會喝粥。那么血糖高吃小米南瓜粥好還是大米南瓜粥好？

首先南瓜中含有防治糖尿病的營養成分，它就是果膠、鈷。果膠可在腸道內形成一種凝膠狀物質，使消化酶和營養物質的分子不能均勻結合，延緩腸道對糖和脂質的吸收時間，控制了飯后血糖升高。鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，能加快體內胰島素的釋放，促使體內胰島素分泌正常化。所以對治療糖尿病有一定的作用，看來糖尿病人是非常適合食用南瓜的。

那么接下來比較一下小米和大米了。這樣就能得出血糖高吃小米南瓜粥好還是大米南瓜粥好的答案了。針對血糖高的人群而言，食用小米要優于食用大米。原因就是大米含糖量及淀粉量高，血糖高的人食用后，會造成飯后血糖快速上升，對血糖高的人而言，這無疑是雪上加霜了。然而，小米中富含維生素B1，這種元素對糖尿病病人的手、腳及視覺神經都有一定的保護功效，再者小米里含有很多的鈣、磷、鎂等礦物質元素，這些都對調節血糖水平有好處的。

綜上所述，一比較不難發現，血糖高的人還是適合吃小米南瓜粥的！