降血糖食療菜譜

1、清燉蚌肉

材料：蚌肉500克，生姜1片。

做法：將鮮蚌肉洗凈，與姜片一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2~3小時后，調味供食用。

食療功效：滋養肝腎，清熱止渴。肝腎陰虛，癥見煩熱，消渴引飲，眼目昏花，眩暈，或久熱不退。亦可用于老人視力不足、糖尿病等人群。外感未愈、脾虛便溏者不宜用本湯。

2、冬瓜皮白霜

材料：冬瓜1個。

做法：用玻璃片輕輕刮冬瓜皮上的白霜，用開水沖服，每次彈丸大小，癥狀重者，每日2次，連服2~3天，癥狀輕者服1~2次即可。

食療功效：清熱潤燥，補腎收攝。用治口干、口渴、多飲、多尿等。

3、綠茶蒸鯽魚

材料：鯽魚500克，綠茶適量。

做法：將鯽魚去鰓、內臟，留下魚鱗，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸透即可。每日1次，淡食魚肉。

食療功效：補虛，止消渴。適用于糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。