常飲豆漿對治愈糖尿病有幫助

豆漿是大部分人早餐都十分喜歡的飲品，最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用。因為，豆漿含有大量的纖維素，能夠減少糖分，加上大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。

常飲鮮豆漿可以緩解糖尿病患者的血糖和尿糖，降低血漿膽固醇水平，同時還能預防糖尿病的主要并發癥——動脈硬化。

豆漿中蛋白質含量與牛奶不相上下，并富含多種維生素和礦物質，且極易被人體吸收，這對增強患者抵抗力，減少并發癥大有裨益。黃豆中蛋白質含量高達 40%，而含糖量（淀粉）僅為25%，并且其中一半是人體不能消化吸收的失水戊糖，豆漿中糖的含量更低，而大米、 面粉中含糖量高達78—90%，所以豆漿對糖尿病患者無疑是有利的。大豆食品與玉米粉等混合食用還能進一步提高蛋白質的營養價值。制作鮮豆漿后的豆渣對于糖尿病患者同樣是重要的，因為它富含具有抑制高血糖素分泌作用的纖維素，而且食物中的糖還可以附著在纖維素上，使其吸收變慢。

糖尿病人喝豆漿的注意事項：

1、豆漿不能加糖，里面有豆渣也沒有什么問題的。

2、豆漿必須經高溫加熱煮沸使生豆漿中的有害物質徹底去除后飲用。

3、不能和雞蛋同時食用。因為豆漿中的胰蛋白酶抑制劑影響雞蛋中蛋白質的吸收。

4、每次豆漿的飲用量應有所控制，特別是和三餐進食的同時飲用豆漿則更應注意飲用量。如果與進餐間隔兩小時以上時，則每次飲用豆漿可以200—300毫升。