有助于糖尿病患者控制血糖的食物有哪些

糖尿病的發生會影響患者的健康，糖尿病患者在治療的同時，要做好糖尿病并發癥的預防工作，預防糖尿病并發癥患者可以通過合理的飲食控制血糖延緩糖尿病并發癥的發生，那么，有助于糖尿病患者控制血糖的食物有哪些呢？

1、銀耳：

又稱白木耳，含豐富的膳食纖維，且熱能較低。近年報道，銀耳含有豐富的銀耳多糖，其對胰島素降糖活性有明顯影響。經動物實驗研究表明，銀耳多糖是以配基修飾的形式影響胰島素活性，可將胰島素在體內的作用時間從3~4小時延長至8~12小時。此外，白木耳中的膳食纖維有延緩血糖上升的作用。

2、南瓜：

南瓜中含有葫蘆巴堿、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，臨床上有南瓜代替部分主糧，可見血糖下降而無饑餓感。也有人采用南瓜粉30克/日作為治療糖尿病的輔助劑，對改善糖尿病癥狀有效。許多文獻報道，糖尿病病友合理地食用南瓜是有益的。

3、鱔魚：

黃鱔魚中含有黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，這兩種物質具有恢復正常調節血糖生理功能的作用。實驗證明，黃鱔魚素對高血糖具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此，病友經常食用鱔魚（烹調方法不限）是有益的，一般堅持每天食用100~150克，連續3~4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。

4、番石榴：

據初步研究發現石榴葉比鮮果更好，且具有一定的調節血糖的作用。動物試驗證明葉中有效成分為黃酮苷，該物質對胰島素水平無明顯改善。因此，推測其不是通過改善胰島功能，很可能是提高機體周圍組織對葡萄糖的利用率來調節血糖。據此，病友長期用石榴葉煎水代茶飲是有益的。