胰島素是如何“吃糖”的

在影響肝臟和其他組織控制血糖方面，胰高血糖素和胰島素的作用恰恰相反。

通過上述機制，胰島素可降低血液中葡萄糖、脂肪酸和氨基酸的濃度，從而達到飯后貯存營養物質的目的。·抑制肝細胞和腎細胞利用代謝中間產物產生葡萄糖（糖異生作用）?！ご龠M肝細胞和肌細胞將氨基酸合成為蛋白質。·促進脂肪細胞將脂肪酸和甘油合成為脂肪?！ご龠M肝細胞和肌細胞以糖原的形式貯存葡萄糖。胰島素由胰島的&beta細胞分泌，胰島是胰腺上小島一樣的內分泌細胞。胰島素是一種包含51個氨基酸的蛋白質激素。

機體幾乎所有細胞都需要胰島素，但是最主要的還是肝細胞、脂肪細胞和肌細胞。在這些細胞中，胰島素發揮如下作用：胰腺有很多的胰島細胞，包括產生胰島素的&beta細胞和產生胰高血糖素的&alpha細胞。機體通過在胰腺中產生的兩種作用相反的激素來維持穩定的血糖濃度：胰島素和胰高血糖素。葡萄糖是一種單糖，為機體所有細胞提供能量。細胞從血液中攝取葡萄糖，將其分解，并產生能量（某些細胞，如腦細胞和血紅細胞，只能通過葡萄糖獲取能量）。

血液中的葡萄糖來自于攝取的食物。攝取食物后，小腸從食物中吸收葡萄糖，葡萄糖隨血液分布到機體所有細胞中。機體通過維持穩定的血糖濃度來為細胞提供固定的葡萄糖供應。否則，細胞會在飯后攝取過多的葡萄糖，在餐間和夜間則嚴重攝取不足。所以，當攝取的葡萄糖過多時，機體會將多余的葡萄糖貯存在肝臟和肌肉中，往往以糖原&mdash&mdash一種長鏈葡萄糖的形式進行貯存。當攝取葡萄糖不足時，機體會動員貯存的糖原和（/或）刺激進食，其關鍵在于維持穩定的血糖濃度。

由于糖尿病是一種影響機體利用葡萄糖的疾病，我們首先來了解什么是葡萄糖，以及機體是如何對它進行調節的。