糖尿病患者主食蔬菜要怎么選擇

主食。我們?nèi)粘Ｉ钪兄魇骋话愣家悦住⒚鏋橹?，但是對于糖尿病患者來說，在選擇主食的時候最好以燕麥、麥片、玉米面為主。因為在這些主食中含有較多的無機鹽、維生素，同時還含有豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)對降低血糖具有很好的作用，而且還能幫助我們有效的控制血糖。

蛋白質(zhì)食物。對于糖尿病患者來說，在日常生活中應(yīng)該適量的補充蛋白質(zhì)，但對于蛋白質(zhì)的來源有所講究。最好是選擇大豆及其豆制品為好，大豆中所含有的蛋白質(zhì)不僅質(zhì)量好，而且還不含有膽固醇，因而具很好的降血糖的作用。因此糖尿病人在平時要注意，不妨以豆制品來代替部分動物性食品，如肉類等。

低糖的蔬菜。糖尿病人在日常的飲食中一定要注意控制熱量，在此基礎(chǔ)上如何仍然感覺到饑餓的話，不妨食用一些含糖量較少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。低糖的蔬菜中不僅僅含有豐富的膳食纖維，同時還含有大量的水分多，并且具有供熱能低、飽腹的特點，是糖尿病患者必不可少的食物。

黃瓜。在血糖高的人吃什么好的問題上，黃瓜也是不錯的選擇，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)在黃瓜中糖的含量僅有1.6%，這是許多糖尿病患者最常用的代食品。而且在黃瓜中還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)，在炎熱的天氣食用還能夠達到除熱止渴的作用。