糖尿病人可以吃海帶嗎 海帶的功效

海帶糖尿病人可以吃嗎

可以吃。 海帶中幾乎不含果糖和蔗糖，吃海帶可以防治糖尿病，還能幫助肥胖的糖尿病人減肥，此外還能防治糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

糖尿病人吃海帶的好處

修復(fù)胰島細(xì)胞

海帶中的海帶多糖能使人體內(nèi)的糖耐量得到改善，不但能降低血糖，而且對(duì)胰島細(xì)胞有保護(hù)作用，能夠修復(fù)受損的胰島細(xì)胞，使之正常發(fā)揮作用。

控制血糖穩(wěn)定

海帶中的巖藻多糖是很好的食物纖維，糖尿病患者吃海帶，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，這樣即使胰島素分泌量減少，血糖含量也不會(huì)上升，從而達(dá)到治療糖尿病的目的。

防治糖尿病并發(fā)癥

海帶中含有的昆布氨酸是一種特殊氨基酸，具有降低血壓的功效，有助于預(yù)防高血壓和腦溢血。海帶中的硫酸多糖能吸收血管中的膽固醇，將其排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常，從而降低糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

肥胖人群多吃海帶，既能減少饑餓感，又可以從海帶中吸收多種氨基酸和無(wú)機(jī)鹽，從而起到飽腹作用，達(dá)到減肥效果。

海帶的功效

海帶味咸、性寒，入肝、胃、腎三經(jīng)，具有消痰利水的功效。李時(shí)珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻。”現(xiàn)代研究表明，海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素；海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。隨著科學(xué)研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)，海帶具有廣泛的藥理活性。

防治缺碘性甲狀腺腫

碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時(shí)會(huì)引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預(yù)防缺碘性甲狀腺腫。

抗腫瘤

海帶中的昆布多糖可以通過(guò)激活巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過(guò)抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長(zhǎng)，還可直接抑制腫瘤生長(zhǎng)。

抗凝血

海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

降壓

海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關(guān)。高血壓患者可常吃海帶。

降脂

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

降血糖

海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，有助控制血糖。

提高免疫力

海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對(duì)正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。

抗放射

海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。海帶吃法多樣，可焯水后涼拌，也可短時(shí)間清炒或用來(lái)熬湯。