六種對糖尿病患者有用的蔬菜

有些水果含糖量比較多，很多患者不敢食用，醫生也不建議病情不穩定的患者食用水果。不吃水果，怎么補充身體所需的各類營養呢？專家稱，可以用蔬菜來補充，那么食用哪些蔬菜對糖尿病患者有好吃呢？下面給大家介紹六種：

萵筍：這種蔬菜吃起來口味比較淡，很適合糖尿病患者食用。它含糖量低，脂肪的含量也低，卻含有胰島素激活劑，是糖尿病患者一種理想的食療蔬菜。

黃瓜：含糖量僅1。6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉變為脂肪，是合并有肥胖或者高脂血癥的糖尿病患者首選的一種食療蔬菜。但性偏涼，脾胃虛寒者不可多食，否則易腹脹、腹瀉甚至腹痛。

苦瓜：性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，被稱作植物胰島素。胃陽素虛、或脾虛痰濕、或脾腎不足者不可多食。

竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。對大便干結者尤宜。

洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和調血脂作用，對糖尿病并發癥的預防有益。

銀耳：營養豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。天熱時食之尤宜，冬天不要多食。

上文給大家詳細介紹了六種對糖尿病患者有用的蔬菜，吃這些蔬菜，不必擔心血糖會升高，不必擔心會長胖，而且這些蔬菜在菜市場很容易就能買到，那就經常去菜市場購買以上蔬菜，來豐富糖尿病患者的飲食吧。