6種調味料不適合老年人食用 推薦6款食譜

對于糖尿病患者來說，飲食是尤其需要注意的東西，那么糖尿病老人吃些什么好呢？怎么吃更健康呢？

6種調味料不適合老人吃

糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。糖尿病患者飲食講究清淡，有的調料含糖、加色素等都不利于糖尿病人食用。那么糖尿病人不能吃哪些調味料呢？

蠔油：蠔油由牡蠣制作而成，味道鮮美。但是蠔油制作的過程中。實在是加入了太多太多的鹽分啦。雖然蠔油味道鮮美，但是鹽分太重啦。

花生醬：花生醬的脂肪含量特別高，它含有大量的蜂蜜和糖，而且花生醬吃多了會增進血凝，促進血栓的形成。對糖尿病人的心腦血管功能沒有好處。

腐乳醬：腐乳醬，由豆腐乳調制而成。豆腐乳是屬于味道比較刺激的食物。而且豆腐乳的制作工藝，無非是腌制和發酵。這一類的食物，對糖尿病人來說都是刺激性比較強的。非常不適合糖尿病患者的飲食。

辣椒醬：辣椒醬里有哪些成分，不用我再多說了吧。辣椒醬不僅僅非常辣，而且很咸。絕對是重口味中的重口味。可以說是糖尿病患者一定要避免的調味品啊。而且辣椒醬的刺激也是非常大的。過于刺激的食物會導致糖尿病患者腸道吸收不穩定，從而導致血糖難以控制。

煉乳：煉乳很甜，而且是由牛奶提煉的。煉乳的含糖量是45%。這個數據足以讓企圖接近煉乳的糖尿病患者，避開了吧。如果糖尿病患者還是不怕死的想嘗試煉乳，那就等著血糖飆升吧。

豆瓣醬：豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。雖然蠶豆屬于豆類，對糖尿病患者的飲食來說，是有好處的。但是，加入了較多的鹽分和辣椒。所以不適合糖尿病患者食用。

糖尿病老人該怎么吃

1、多吃堅果類食物飽腹

患者花生、瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外，還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝人。

2、應該多吃豆制品

適量地進食豆制品（豆汁、豆腐等）確實對健康大有好處。豆制品不含糖，并不是說它不會轉化為糖，只是轉化地較慢（大約需3個小時），最終也會轉化為葡萄糖，導致血糖升高。特別是對于老年人和糖尿病病程較長者，若不注意，大量食用過多的植物蛋白，會造成體內含氮廢物過多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步減退。合并有蛋白尿者，最好禁食。盡量以魚、禽等白色肉類為主。

3、南瓜降糖 多吃有益

現代醫學研究認為，南瓜含有較多的果膠纖維，與淀粉類食物混合時，能提高胃內容物的粘度，使飯后血糖不至于升高過快。但不能把南瓜作為唯一的治療手段或藥物來使用。長期大量進食南瓜產生的高胡蘿卜素血癥導致病友皮膚發黃乃至反應遲鈍等，因此，糖尿病病友應科學食用南瓜，方能有益健康。

推薦幾款食譜

1、玉米豆腐煲

玉米粒150g，豆腐適量，葛根30g，鹽少許。把上述材料加入瓦鍋中煮沸即食。適用于老年糖尿病上、中、下消各型患者。

2、鯽魚固本湯

鯽魚1條，黃芪30g，山藥30g，生地15g，葛根30g，丹參12g。把鯽魚去內臟，洗凈，連同上述藥材加水煎湯，內放入適量食鹽，飲湯食肉。有益氣固本，活血降糖之功。

3、靈芝山楂茶

靈芝30g，山楂15g，綠茶適量。先把靈芝、山楂以清水煎煮，再加入綠茶泡飲服。有益氣通絡，降糖功效。

4、兔肉山藥羹

兔1隻（可用瘦豬肉代替），山藥30g，丹參12g，天花粉30g，加水煎至兔肉爛熟，飲湯食肉。有益氣補脾，活絡降糖之功效。

5、人參燕窩湯

白燕窩10g，人參3-6g放瓷杯中（加適量水）隔水燉熟，徐徐服食。本方有益氣固本，滋陰降糖的功效。

6、清蒸鯽魚

活鯽魚1條，花旗參10g，山楂30g。先將鯽魚洗凈去內臟，再將花旗參、山楂塞入魚腹內，上鍋清蒸。食魚肉，每日1次，有益氣養陰，活絡降糖之功效。