糖尿病人外出吃飯應怎么點菜？

雙節長假將至，親朋好友齊聚一堂，外出聚餐是件高興的事。但王大爺卻犯了愁。原因是他是糖尿病老病號，平時非常注重飲食控制，少食多餐，且注意葷素搭配，營養均衡，少油少鹽。但如果外出就餐，需要照顧其他人的口味，席間觥籌交錯勸吃勸喝也必不可免，一不小心就會吃太多平時避免進食的食物。糖尿病人外出吃飯，應該怎么點菜才健康？

少點：

1、 帶有“炸”“酥”“脆”“煎”“辣”“肥”“煸”等字眼的菜式少點。這類食物一般多油多鹽，注重香辣的口味，對糖尿病人有害無益。例如干煸豆角、炸茄盒、干煸菜、香酥菜、蛋黃酥、榴蓮酥、蝴蝶酥、天鵝酥等。

2、燉的菜式也少點。燉煮的食物由于烹飪時間延長，食物中的營養成分被破壞。糖尿病人本應控制食量，營養不高的食物盡量少吃。燉煮的食物通常也過油過咸，因此不建議糖友吃這些菜。例如燉豬蹄，燉獅子頭。

3、腌制類的食物少點。例如火腿、蟹柳、培根、雞柳、臘肉、臘腸等。

多點：

1、蔬菜類。蔬菜往往是外出就餐時最容易被忽略的。通常十幾人的菜肴，只有一小碟青菜當伴碟。不能滿足膳食平衡的需求。糖尿病人點菜時可注意多點一兩碟清炒青菜或青菜上湯，保證自己能吃到200克以上的蔬菜。

2、肉類。多點一些雞、魚、蝦等脂肪含量較低的白肉，肥肉和動物內臟應盡量少吃。清蒸魚、水煮蝦、白切雞等都是不錯的選擇。

3、多點雜糧粗糧食物當主食。餐廳一般都有推薦選擇一些粗糧，比如全麥面條、雜糧饅頭、雜糧米飯，像很多餐館都有的“五谷豐登”，都比較適合糖尿病人食用。

上菜時可以要求服務員先上蔬菜。開始時，先多吃點蔬菜，把肚子填個半飽。蔬菜熱量低、膳食纖維高，搭配富含蛋白質的肉類可平穩餐后血糖。外出吃飯很多人往往都不吃主食光吃菜喝酒，這是不利于健康的習慣。糖尿病人應先保證主食的攝入量。主食吃完，肚子已經半飽，再吃其他肉類瓜果，就可控制攝入量。面對色香俱全的美食，糖尿病人應注意少吃多嘗，既飽口福，也不至于超量。

糖尿病人外出就餐時還應注意：

1、 口服降糖藥的病人，應注意降糖藥的服用時間，例如有隨餐服用的藥物，應在餐中服用。

2、就餐后多喝水，適當加大運動量。

3、 做好監測血糖的工作。