飲食是降血糖基礎 糖友可試試這三款食譜

妊娠糖尿病人要養胎保胎，自然不能亂吃東西，特別是高糖的視頻。水果是孕婦吸取營養的重要來源，但同時，不少水果都含有很高的糖分，那么妊娠糖尿病人吃什么才合適呢？

飲食是降糖的基礎

控制血糖是糖尿病治療的首要目標。降糖治療采用飲食控制、合理運動、血糖監測、糖尿病自我管理教育和降糖藥物等綜合性措施。飲食治療是降糖治療的基礎，應把握以下要點：

1、控制飲食，保持健康體重。糖尿病病人每日總能量的設計量以維持健康體重為原則。可以身高（米）的平方乘18.5作為健康體重的下限，身高（米）的平方乘24作為健康體重的上限。超重或肥胖者應再加限制，消瘦者可適當放寬能量攝入。

2、合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪。糖尿病病人攝入的碳水化合物轉化的能量應為總能量的55%至60%。在選擇碳水化合物時，盡可能選擇低血糖生成指數的食物。蛋白質按每日每公斤健康體重0.8至1克計算，占總能量的15%至20%，其中動物性蛋白質應占總蛋白質攝入量的40%至50%，孕婦、乳母、兒童、營養不良和消耗性疾病患者可適當增加蛋白質的比例。脂肪按每日每公斤健康體重0.6至1克計算，不超過總能量的30%，植物性脂肪應占脂肪總攝入量的40%以上，嚴格限制動物性脂肪的攝入。

3、增加膳食纖維攝入。膳食纖維可延緩糖的吸收，降低血糖、血脂等，糖尿病患者每日膳食纖維攝入量以30克左右為宜。

4、適量補充微量營養素。與糖尿病病情及治療有關的微量營養素有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、鋅、鉻、釩、硒、鎂等。

5、減少食鹽攝入。糖尿病患者每天食鹽攝入量應控制在6克以內。

6、合理分配飲食、安排餐次。每天早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。可酌情采用少食多餐、分散進食的方法，以減輕單次餐后胰腺的負擔。

糖尿病孕婦的健康食譜推薦

銀魚蛋餅

材料：雞蛋兩個、銀魚150克、胡蘿卜絲少許、食鹽、雞精、植物油、小蔥、胡椒等。

做法：雞蛋打散加鹽、雞精、倒入銀魚調勻油入鍋，開小火讓它慢慢燜熟即可，吃時灑上蔥花、胡椒粉、胡蘿卜丁絲。

這是一道很好的保健安胎菜，有益于胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。

蝦仁豆腐

豆腐適量、蝦仁適量、雞蛋適量

做法：將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。

香飄菊花魚

材料：洋蔥，甜椒、草魚、紅薯

方法：切魚柳的時候就像切魷魚一樣的十字刀，先切大小一樣的片；再反過來逆切，里面也許還會有魚刺，可以不用撥掉，這樣一切就切斷了，待會炸完后就變脆脆的，吃不到了；取個空碗，放入腌魚調料，拌勻；放入魚塊，腌一下；塑料袋里放入一半的面粉，一半的生粉，拌勻，把魚放入均勻的裹上粉，并把魚塊多的粉拍掉；起油鍋，中高溫，放入魚塊（先不要翻動，等稍微定型了），中火炸至熟，取出，轉大火，把油燒熱，再回炸到金黃。對于身體瘦弱、食欲不振的孕婦來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

孕婦糖尿病菜譜，對熱量需求、餐次分配、蛋白質攝取、油脂的攝取都需要慎重，孕婦注意不宜亂補、過補。